小白菜拌粉丝，清爽开胃的美味佳肴（手把手教你做一道简单易学的凉菜）

在这个炎热的夏季，一道清爽开胃的凉菜是必不可少的。小白菜拌粉丝是一道家常菜，制作简单、口感清爽，非常适合夏天食用。今天，我将为大家分享制作小白菜拌粉丝的做法。

一、准备食材

在做小白菜拌粉丝之前，我们需要先准备好所需的食材。食材包括：小白菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、香菜、酱油、醋、盐、糖、花椒油和香油。

二、处理食材

1.小白菜洗净，切成条状；

2.粉丝用温水泡软，剪成短段；

3.鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块；

4.葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

三、炒制鸡蛋

1.锅中放入适量的油，加热后放入鸡蛋块，翻炒均匀；

2.将鸡蛋块盛出备用。

四、炒制小白菜

1.锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末和少许花椒，炒香；

2.放入小白菜条翻炒均匀，加入盐和少许糖调味；

3.将小白菜盛出备用。

五、煮粉丝

1.锅中加水，放入粉丝煮至软烂；

2.将粉丝捞出后过凉水，沥干水分。

六、拌料

1.将鸡蛋块、小白菜和粉丝放在一个大碗中；

2.加入香菜、酱油、醋、花椒油和香油，拌匀即可。

七、尝味道

在拌好的料中适量加盐、醋、酱油调味，根据个人口味添加。

八、上桌食用

将拌好的小白菜拌粉丝装盘，放在餐桌上即可享用。

九、小白菜拌粉丝的特点

小白菜拌粉丝清爽开胃，口感鲜美，做法简单易学，成本低廉，是一道很适合家庭食用的凉菜。

十、小白菜拌粉丝的食用禁忌

小白菜拌粉丝属于清淡的凉菜，对身体没有特别的禁忌。

十一、小白菜拌粉丝的营养价值

小白菜富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，粉丝则含有丰富的碳水化合物和蛋白质，这道凉菜不仅美味可口，而且还有很高的营养价值。

十二、小白菜拌粉丝的储存方法

将剩余的小白菜拌粉丝放入冰箱中冷藏，可以保存一天左右。

十三、小白菜拌粉丝的变种做法

如果你对这道凉菜的口味不太满意，可以按照自己的口味加入一些其它的食材，如蘑菇、黄瓜、豆腐等，做出自己喜欢的口味。

十四、小白菜拌粉丝的适宜人群

这道凉菜适合所有人群食用，尤其适合夏季食用。

十五、

小白菜拌粉丝是一道做法简单、口感清爽的凉菜，不仅美味可口，而且还有很高的营养价值。我们可以根据自己的口味加入一些其它的食材，做出自己喜欢的口味。大家不妨在炎热的夏季尝试制作一下，享受这道美味佳肴带来的清爽与满足。