包菜炒五花肉的做法（家常美食分享，美味不用餐馆）

包菜炒五花肉是一道经典的家常菜，既营养又美味，而且做法简单易学，只需准备好食材和调料，炒锅一热就能开工。在这里，将分享一下包菜炒五花肉的做法，让大家在家也能吃到这道好吃的菜肴。

一、准备食材

在烹制菜肴之前，必须要准备好所需食材。首先需要准备半个包菜，把它切成块状；然后需要准备200克的五花肉，切成薄片；还需要准备3根葱，切成小段备用。

二、准备调料

除了食材之外，还需要准备适量的调料。在炒菜时，最基本的调料就是盐和油。此外，还需要准备生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精等调味品。

三、预处理食材

在烹制之前，需要对食材进行预处理。首先需要把五花肉切成薄片，并加入料酒、盐、胡椒粉和少许生抽腌制20分钟，待用；然后将包菜洗净，控干水分备用。

四、热锅加油

在热锅中加入适量的油，油温热后，放入葱段爆香。

五、放入五花肉

将腌制好的五花肉放入锅中，煸炒至变色，肉质变得有些紧实。

六、加入包菜

将切好的包菜放入锅中，用中火快速翻炒。包菜会因高温受热而稍稍变软。

七、加调料

在炒锅中，加入适量生抽和盐，再撒上适量的白胡椒粉和鸡精，快速翻炒均匀。

八、加水

加入适量的清水，调整火力，待水烧开后将火调小，盖上盖子焖煮3分钟左右。

九、收汁

当汤汁收到包菜和五花肉表面时，将火调大，迅速翻炒至水分收干，使肉和菜表面均匀地裹上一层汤汁。

十、出锅

收汁之后就可以出锅了。将包菜炒五花肉装盘，撒上一些葱花点缀即可。

十一、食用建议

包菜炒五花肉口感鲜美，色香味俱佳，既可作为主菜搭配米饭食用，也可以作为副菜搭配酒类食用。

十二、注意事项

在烹制菜肴的过程中，需要注意火候的掌握，不能过早或过晚地放入调料和食材，否则会影响口感。此外，五花肉的脂肪较多，热量也相对较高，建议食用时不要过量。

十三、

包菜炒五花肉是一道经典的家常菜，做法简单易学。只需要准备好食材和调料，掌握好火候和操作技巧，即可在家享受到美味佳肴。希望大家喜欢这道菜，并能在生活中尝试烹制出更多美味的家常菜。