香酥鸡块的制作方法（做出鲜嫩多汁的香酥鸡块）

香酥鸡块是一道受欢迎的美食，口感酥脆，味道香美，深受人们的喜爱。想要制作出美味的香酥鸡块，需要一些技巧和注意事项，下面将详细介绍。

准备食材

准备好所需食材，包括鸡肉、面粉、盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋等。

处理鸡肉

将鸡肉切成适当大小的块，用盐和胡椒粉腌制15分钟，让其入味。

准备面粉液

将面粉、盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋混合搅拌成面糊。

裹上面粉液

将腌制好的鸡肉块裹上面粉液，让其均匀沾满。

油炸

将裹好面粉液的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

二次炸

将炸好的鸡肉块再次放入油锅中炸至表面酥脆，捞出沥干油。

调味

将炸好的鸡块放在锅中，加入适量盐、胡椒粉和其他调料进行调味。

拌匀

将调味好的鸡块搅拌均匀，使其均匀入味。

上桌

将香酥鸡块盛在盘子里，撒上葱花和红辣椒，即可上桌享用。

注意事项

制作香酥鸡块时，要注意炸的时间和温度，以免炸过头或炸不熟。

要选择新鲜的鸡肉，口感更好。

在面粉液中加入牛奶可以让香酥鸡块更加鲜嫩多汁。

裹面糊时要让每一块鸡肉都均匀沾满面糊，以保证每一块都能达到脆香的效果。

调味时要注意量，不宜过多，否则会影响口感。

制作香酥鸡块虽然需要一定技巧，但只要按照步骤进行，就能做出美味的香酥鸡块。

香酥鸡块是一道美味可口的美食，制作时需要注意炸的时间和温度，选择新鲜的食材，裹面糊要均匀。只要按照步骤进行，就能制作出鲜嫩多汁的香酥鸡块。