家庭厨艺必备，妈妈的秘密武器（家庭厨艺必备，妈妈的秘密武器）

土豆顿鸡腿是一道非常经典的家常菜，不仅口感美味，而且营养丰富。它是很多家庭聚餐或者小团体聚会的首选之一，可以满足大家对于美食的各种需求。在这篇文章中，我将为大家介绍如何制作一道完美的土豆顿鸡腿。

一、准备食材，挑选好鸡腿和土豆

鸡腿要选用肉质鲜嫩的，最好选择双汇、河北菜场等品牌；土豆要选用新鲜的，外皮光滑没有伤痕的。

二、处理食材，将鸡腿和土豆分别处理

将鸡腿洗净，去除毛发和血水；土豆削皮切块，处理后放到水里浸泡。这样可以去除土豆里的淀粉和氧化物，避免发黑变色。

三、调制佐料，准备葱、姜、料酒、酱油、盐等

将葱姜切成小片，放在碗里，加入适量的料酒、酱油和盐，搅拌均匀。

四、腌制鸡腿，让其入味

将处理好的鸡腿加入到碗中，用手抹匀佐料，让其入味。然后放入冰箱腌制，时间不少于1个小时。

五、热锅凉油，将腌制好的鸡腿煎香

将锅加热，加入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡腿，小火煎炸至金黄色。取出鸡腿备用。

六、炒香葱姜，加入土豆块

将锅内的油留下一点，放入葱姜爆香，再放入处理好的土豆块快速翻炒。

七、加入水烧开，放入鸡腿

倒入适量的水，大火烧开后，把之前炸好的鸡腿放进去，再次烧开。

八、调味，加入盐和鸡精

在烧开的时候加入适量的盐和鸡精，根据自己的口味来调整。

九、中小火炖制，等到土豆熟透

将火力调成中小火，慢慢炖制，期间可以搅拌一下，等到土豆煮熟即可。

十、收汁，让鸡腿更入味

待汤汁浓稠时，再次大火收汁，让鸡腿更入味。

十一、装盘，让菜品更好看

将土豆和鸡腿装盘，可以适量加上一些青色的蔬菜点缀一下，让整个菜品更好看。

十二、品尝，感受美味

这时候就可以品尝这道美味的土豆顿鸡腿了，口感鲜嫩细腻，非常入味。

十三、保养健康，控制食量

当然，我们也要控制好自己的饮食习惯，不要吃太多，保持身体健康。

十四、注意安全卫生，避免食品中毒

在制作的过程中也要注意卫生，确保食品的安全，避免食品中毒等不良后果。

十五、，分享快乐

土豆顿鸡腿是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。希望大家可以尝试着做一做，享受这份美味和快乐。