美味青椒干虾的家常做法（以油爆青椒干虾，美味健康营养，一学就会）

青椒和干虾是很常见的食材，它们的搭配可以制作出很多美味的菜肴。其中，以油爆青椒干虾是受很多人喜欢的一道家常菜。这道菜色香味俱佳，而且非常容易做。今天，我们就来一起学习一下，如何以油爆青椒干虾，让您也能在家里尝到这道美味佳肴。

准备食材

在做这道菜之前，我们需要准备好食材：青椒、干虾、蒜、姜、料酒、生抽、白糖、盐、胡椒粉、油等。

处理食材

将青椒洗净，去掉蒂头和籽，切成细条；将干虾泡软；将蒜和姜切成末备用。

泡发干虾

将干虾放入碗中，加入适量温水浸泡约半个小时左右，直到干虾泡软。

热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量油（建议用花生油），待油温升高后，放入泡发好的干虾，翻炒均匀。

加入蒜姜

当干虾变色后，加入切好的蒜姜末，翻炒均匀。

倒入青椒

加入切好的青椒，翻炒均匀，这时可以倒入少许料酒，调味增香。

加入调料

接着，倒入一勺生抽和适量的白糖、盐、胡椒粉等调料，再翻炒均匀。

上色出锅

当青椒变软变色，干虾呈金黄色时，即可出锅。如果想要上色更好，可以稍微加大火力，翻炒一下，但不要过度焦糊。

点缀

将做好的以油爆青椒干虾盛放到盘子里，再用一些切好的葱花点缀上即可。

营养价值

以油爆青椒干虾是一道美味健康的菜肴。青椒具有降血压、防癌等功效，而干虾则富含蛋白质、钙、锌等营养元素。

变换口味

如果您想要变化一下口味，可以在最后加入一些洋葱或者红椒等调味，也可以根据个人口味加入一些辣椒。

配菜推荐

以油爆青椒干虾可以作为一道下饭菜，配上一碗白米饭，口感更佳。此外，配上一些清淡的蔬菜沙拉，更能增加饱腹感和营养均衡。

小贴士

在烹制以油爆青椒干虾时，注意不要过度翻炒，以免蔬菜失去水分和营养成分。

结论

通过这篇文章，我们学习了制作以油爆青椒干虾的全过程。这道菜色香味俱佳，而且非常容易做，适合新手入门。同时，青椒和干虾是非常健康的食材，对身体有着很多好处。

鼓励尝试

如果您也喜欢吃以油爆青椒干虾，不妨自己在家试试制作。相信经过我们的讲解，您也可以轻松地做出一道美味佳肴，享受美食带来的快乐。