健康美味的香菇虾米炒韭菜花（家常小炒菜，营养又好吃）

在生活中，每天的三餐离不开菜肴的搭配。炒菜，是人们日常最常用到的烹饪方式之一。在众多的蔬菜中，韭菜花一直是备受关注的，它既可以被当做药材，也可以作为一种非常好吃的蔬菜来食用。今天我要分享给大家的是一道香菇虾米炒韭菜花的小炒菜。香菇虾米和韭菜花的搭配，让这道小炒菜变得更加美味和健康。我们就来看看这道美味的小炒菜怎样制作。

一、准备工作

在做这道小炒菜之前，我们需要先准备好一些食材。所需食材有：韭菜花适量、新鲜香菇4朵、虾米适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、香油适量。

二、切菜准备

将韭菜花洗干净，切成3-4cm长的段。香菇也要洗干净，切成薄片。姜蒜要切末备用。

三、预处理虾米

将虾米放入碗中，加入一些清水浸泡，大约半个小时左右。取出后沥干水分备用。

四、热锅加油

锅中倒入适量的油，大约10ml左右。大火加热至六成热，把香菇和姜蒜末倒入锅中爆炒。

五、放入虾米

待香菇炒软之后，加入预处理好的虾米。用小火继续翻炒，直到虾米颜色变红。

六、倒入韭菜花

加入适量的料酒和盐，翻炒均匀后放入切好的韭菜花。大火翻炒2分钟左右。

七、调味

加入适量的生抽和鸡精，快速翻炒均匀，注意不要过度翻炒，以免韭菜花炒烂。

八、撒香油

最后加入适量的香油，再次快速翻炒均匀，让韭菜花充分吸收调味汁水。

九、上盘

待翻炒均匀之后，将这道美味的香菇虾米炒韭菜花装盘。

十、食用方式

香菇虾米炒韭菜花既可以当做主菜，也可以当做配菜。搭配米饭或者面条都非常的美味。

十一、食材营养价值

香菇虾米炒韭菜花这道小炒菜非常的健康美味，其中虾米富含蛋白质，香菇含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，韭菜花则是一种非常好吃而且营养丰富的蔬菜。

十二、烹饪技巧

制作这道小炒菜时要注意火候和时间，虾米和韭菜花都很嫩，需要加入适量的盐和料酒调味，翻炒的时间不要过长。

十三、小贴士

在做这道小炒菜时，可以根据自己的口味加入一些其它蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，会更加丰富多彩。

十四、

香菇虾米炒韭菜花是一道非常好吃又营养的小炒菜，它不仅仅具有健康和美味的特点，还有着很高的食材营养价值。在家里做一道这样的小炒菜，既简单又容易，还可以为家人朋友们带来美味和健康。

十五、结束语

希望通过本篇文章的介绍，大家可以学到如何制作这道香菇虾米炒韭菜花的小炒菜。在做这道小炒菜时，要注意食材的搭配和火候的掌握，才能制作出一道既好吃又健康的小炒菜。