山药薏米排骨汤的做法（健康好滋味，家常汤品必备）

排骨汤是家常菜中的经典汤品，营养丰富，味道鲜美，备受大家喜爱。今天，我们将为大家介绍一道以山药和薏米为主材料的排骨汤，希望大家可以在家中尝试一下，享受健康美味的汤品。

准备食材

我们需要准备好排骨、山药、薏米、姜片、枸杞、盐等食材。排骨选择瘦肉多、油脂少的部位，山药切成块状备用，薏米事先泡软。

烹制排骨

将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除浮沫后取出备用。在热锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒至香味出来，然后放入焯过水的排骨，翻炒均匀。

加入山药和薏米

将炒好的排骨放入砂锅中，加入事先泡好的薏米和切好的山药，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮制。

添加调料

煮制过程中，可以加入适量的盐和枸杞，让汤品更加香甜可口。

焖煮排骨汤

汤品煮沸后转小火焖煮，让汤汁充分渗入到排骨和山药薏米中。焖煮的时间需要控制在30分钟左右，直至排骨熟透，山药薏米软烂。

调整味道

根据个人口味适当调整盐的用量和焖煮时间，让汤品的味道更加符合自己的口味。

装盘食用

将做好的山药薏米排骨汤捞出，放入碗中，撒上适量的葱花或者香菜末，即可享用美味健康的排骨汤啦。

营养价值

山药薏米排骨汤富含蛋白质、维生素、钙质等营养成分，不仅可以滋补身体，还有助于增强免疫力，缓解疲劳。

适宜人群

山药薏米排骨汤适宜各年龄段的人群食用，特别是身体虚弱、容易疲劳的人群。

做法小贴士

在烹制过程中，为了让汤品的味道更加鲜美，可以根据个人口味加入一些配料，比如红枣、枸杞、玉米等。

薏米的功效

薏米有清热利湿、健脾养胃、解毒消肿的作用，对于肠胃不适和水肿等问题有一定缓解作用。

山药的作用

山药含有丰富的黏蛋白和淀粉质，有补益肝肾、益气养阴等作用，可以起到滋补身体的作用。

排骨的好处

排骨富含蛋白质和钙质，能够增强体力，还具有滋阴润燥、益气养血等作用。

饮食注意事项

山药薏米排骨汤虽然口感美味，但是在食用过程中也需要注意适量，避免食用过量对身体造成负担。

山药薏米排骨汤是一款家常菜中的经典汤品，既有营养丰富的保健功效，又有鲜美可口的口感享受。在家中尝试一下，相信会让你倍感温暖和满足。