十全排骨汤——滋补养生的美味佳肴（口感鲜美，滋补身体，家常菜中的经典之选）

在中国传统中医理论中，人体的健康与饮食息息相关，而食疗就是一种非常有效的保健方式。十全排骨汤作为一道经典的食疗汤品，具有补血补气、强筋健骨、滋阴润燥、调节内分泌等功效，是家庭保健的必备佳品。

一、十全排骨汤的起源和特点

十全排骨汤起源于中国古代的药膳文化，由于选材讲究，药材配方繁复，所以成为了一个比较高级的药膳汤品。它主要由排骨、枸杞子、淮山、当归、龙眼肉、熟地黄、桂圆、茯苓、白芍和川芎组成，其中十味药材相得益彰，功效协同。

二、选材及制作方法

选用高品质的排骨，去除杂质和血沫，焯水去腥后，加入十味药材和适量清水，用小火炖2-3小时即可。在烹饪过程中不要加盐，以免影响药材的功效。可以根据个人口味适当增减某些药材，但是十味药材必须保留。

三、十全排骨汤的营养价值

十全排骨汤富含多种营养物质，例如蛋白质、钙、铁、锌等微量元素。其中桂圆和龙眼肉具有健脾益胃、安神养心的作用；淮山和白芍可以增加女性体内雌激素水平，对女性的月经不调和更年期综合症有一定帮助；当归则有活血止痛、调理经期等作用；熟地黄可滋阴润燥、益肾填精等。

四、适合人群

十全排骨汤适合贫血、体虚乏力、月经不调、更年期综合症、骨质疏松等人群食用。尤其是女性和老年人，更应该多食用一些具有滋补作用的食物。

五、注意事项

十全排骨汤虽然有很多好处，但是也有一些需要注意的地方。首先是药材的选用和质量，一定要购买正规的中药材，并且不要使用过期或者霉变的药材；其次是烹饪时间和火候的把握，炖制时间不宜过短，不然功效无法发挥；最后是个人体质和健康状况，如果有慢性病等身体不适，最好在医生的指导下食用。

六、食用效果

经常食用十全排骨汤可以改善贫血、乏力、腰膝酸软、气虚等身体不适症状，同时对于女性月经不调、更年期综合症也有明显的改善作用。而且十全排骨汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，可以为身体提供足够的热量和营养。

七、与其他食材的搭配

十全排骨汤可以与其他食材进行搭配，例如鲜木耳、黄芪、红枣、山药等。这些食材不仅可以增加汤品的口感和营养成分，而且还可以起到相互协同的作用，增强人体免疫力，预防疾病发生。

八、不同地区的变化

虽然十全排骨汤是一道比较经典的药膳汤品，但是不同地区还有一些不同的做法和食用习惯。例如在江苏地区，加入糯米和红枣，做成糯米排骨汤，口感香甜可口；在福建地区则会用红糖和鸡蛋炖制，味道有一定变化。

九、改良版的十全排骨汤

虽然传统的十全排骨汤已经非常好了，但是也可以根据个人口味进行改良。例如加入一些胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜，可以让汤更加鲜美可口；或者将排骨换成猪肉、牛肉、鸡肉等肉类，也可以做出不同口味的汤品。

十、十全排骨汤的食用方式

十全排骨汤可以直接喝汤或者配饭吃。喝汤的话，可以在汤里加入适量的葱姜蒜末、辣椒油等调料，口感更佳；配饭的话，可以将汤里的排骨捞出来，拌入蒸熟的米饭中，一碗热腾腾的十全排骨饭，让人垂涎欲滴。

十一、十全排骨汤的保存方式

十全排骨汤可以放在冰箱中保存，但是由于药材的特殊性，不宜超过三天。最好是当天煮当天食用，保证汤品的新鲜和营养价值。

十二、十全排骨汤的功效和适用范围

十全排骨汤对身体的好处非常多，例如补血养气、滋阴润燥、健脾益胃、调理月经等。适用于贫血、气虚乏力、月经不调、更年期综合症、骨质疏松等人群食用。

十三、十全排骨汤的食疗作用

十全排骨汤是一道非常经典的食疗汤品，具有滋阴润燥、健脾益胃、调理月经等作用。在家庭保健中，可以根据个人的身体情况和季节变化，适当地食用十全排骨汤。

十四、十全排骨汤与医学的关系

十全排骨汤是一道非常古老的药膳汤品，在中国传统医学理论中占有重要地位。现代医学也证实了十全排骨汤的确有一定的保健和治疗作用。

十五、

十全排骨汤是一道经典的药膳汤品，具有补血补气、强筋健骨、滋阴润燥、调节内分泌等功效，是家庭保健的必备佳品。在食用十全排骨汤时需要注意药材的选用和质量、烹饪时间和火候的把握、个人体质和健康状况等问题。最后提醒大家，在享受美食的同时，也要注重身体的健康和营养均衡。