肉炒芸豆，美味又营养（传统家常菜，营养丰富的蔬菜搭配）

肉炒芸豆是一道传统的家常菜，其营养丰富，美味可口，深受人们的喜爱。芸豆含有丰富的蛋白质和多种维生素，而肉类则是我们日常所需的重要营养元素。今天，我们就来详细了解一下肉炒芸豆的做法和制作技巧。

一：准备材料

准备好所需要的材料：芸豆500克、瘦肉100克、葱姜蒜各适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。

二：处理芸豆

将芸豆洗净去除两端，用刀将其切成约2-3厘米的段。

三：处理肉类

将瘦肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制10分钟。

四：处理调料

将葱、姜、蒜切成末备用。

五：热锅加油

将锅置于火上，加入适量油，待油热后倒入葱姜蒜末炒香。

六：炒肉

将腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒至变色。

七：加入芸豆

将切好的芸豆倒入锅中，翻炒均匀。

八：加调料

倒入适量的盐、料酒和生抽，搅拌均匀。

九：翻炒

持续翻炒，将芸豆炒至八成熟。

十：加水焖煮

倒入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

十一：收汁

待芸豆变软，汤汁收干即可关火。

十二：摆盘装饰

将肉炒芸豆盛出，装盘后可根据个人喜好撒上些许葱花装饰。

十三：肉炒芸豆的食用方式

肉炒芸豆可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用，也可单独当作下酒菜品尝。

十四：肉炒芸豆的营养价值

肉炒芸豆的营养价值丰富，芸豆富含蛋白质和多种维生素，对身体有很好的保健作用；而肉类则是人体所需的重要营养元素，含有丰富的蛋白质和铁元素。

十五：

肉炒芸豆作为一道经典的家常菜，制作简单而美味可口。不仅口感鲜美，且含有丰富的营养成分，是我们日常餐桌上不可缺少的一道美食。