香菜鸡蛋淋饼的制作方法（一份美味早餐的诱人选择）

作为一道家常美食，鸡蛋淋饼在不同地域拥有不同的做法和口味，而香菜鸡蛋淋饼则是深受很多人喜欢的一种食品。它以色香味俱佳、简单易做、营养丰富为特点，是早餐或下午茶的不错选择。

1.准备工作：鸡蛋，面粉，油，盐，生菜，香菜，葱花，番茄酱

在制作香菜鸡蛋淋饼之前，要先准备好所需的食材和调料，分别为鸡蛋，面粉，油，盐，生菜，香菜，葱花和番茄酱。

2.打制面糊：面粉和水按比例混合

将适量的面粉和水按照一定的比例混合搅拌均匀，制成面糊。

3.打入鸡蛋：搅拌至面糊中

将鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀，使面糊更加细腻。

4.加入盐和葱花：搅拌均匀

将适量的盐和葱花加入面糊中，再次搅拌均匀，以增加口感和香味。

5.放入香菜：切碎后加入面糊中

将香菜洗净，切碎，然后加入面糊中，再次充分搅拌均匀，使香菜的味道充分融合。

6.预热平底锅：油涂抹均匀

预热平底锅，将少量的油涂抹在锅底上，使锅面均匀受热。

7.倒入面糊：摊成饼状

将调好的面糊倒入锅中，用锅铲将其摊成饼状，稍稍压扁。

8.两面煎制：直至金黄色

待锅底变得金黄色时，用锅铲将饼翻面煎制，直至两面金黄色，并且熟透。

9.淋入蛋液：缓慢倒入锅中

将两个鸡蛋打入碗中，加入盐调味，搅拌均匀后缓慢倒入锅中，待蛋液凝固后再翻面继续煎制。

10.加入生菜：翻面时放置上面

当饼煎至适当程度时，可加入切碎的生菜，然后翻面时将生菜放在上面煎制，以增加口感和营养价值。

11.裹上番茄酱：喜好调整

将鸡蛋淋饼煎制好后，可以根据自己的喜好裹上适量的番茄酱，以增加口感和色泽。

12.摆盘装饰：香菜点缀

将做好的香菜鸡蛋淋饼盛盘装饰，用香菜叶子点缀，以增加食欲和美感。

13.注意事项：火候掌握好

在制作香菜鸡蛋淋饼时，需要掌握好火候和翻面的时间，以避免煎糊或者煎不熟。

14.美食食谱：变化多样

在制作香菜鸡蛋淋饼的过程中，也可以根据自己的口味和喜好进行变化和创新，例如加入奶酪，虾仁等配料来丰富口感。

15.简单美味的家常食品

香菜鸡蛋淋饼是一道简单美味的家常食品，口感清新、色香味俱佳，营养丰富，是不少人喜欢的早餐或下午茶选择，希望大家尝试制作，品尝美味！