怀旧老味道，手工无水老式饼干的制作方法（用心制作，回味童年美好时光）

无水老式饼干是一种传统的西式糕点，以其香甜可口、口感酥脆而备受喜爱。而如今，随着生活水平的提高，市场上的饼干品种繁多，让人们更加注重健康和品质，所以自制无水老式饼干成为了一种新的时尚和选择。本文将为大家介绍以无水老式饼干为主题的制作方法，让您在家也能体验到它那经典的美味。

一、准备材料

为了制作好无水老式饼干，我们需要准备好以下材料：黄油、白砂糖、面粉、香草精、蛋黄、盐。

二、材料的准备工作

首先要将黄油室温软化后再使用，否则黄油的质地过硬，难以搅拌。将面粉和盐混合在一起，可以更好地使面粉和盐混合均匀。将蛋黄和香草精混合均匀，为后面的搅拌做准备。

三、混合黄油和糖

将软化的黄油和白砂糖一起混合，用打蛋器搅拌至变白松软。这个步骤需要一定的耐心和时间，直到黄油与白砂糖充分混合。

四、加入蛋黄和香草精

将混合好的蛋黄和香草精，倒入到黄油和糖的混合物中，用打蛋器搅拌至混合均匀。

五、加入面粉

将预处理好的面粉和盐混合物，分次倒入搅拌盆中，用打蛋器低速搅拌，直到面粉和其他材料充分混合。

六、揉面成团

将混合好的面团揉成一个大团，在表面裹上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半个小时，让面团保持形状和凉爽。

七、制作饼干形状

将面团从冰箱中取出，揉成小圆球，用手掌将其压扁成一个圆形饼干，再使用刀刻出所需的花纹或印章，使其更好看。

八、进入烤箱

将形状制好的饼干放入预热好的烤箱中，用低温烘焙20-25分钟，直到饼干变成金黄色并变得酥脆。

九、取出饼干

烤好的饼干取出后要放在烤架上稍微冷却一下，这样可以让饼干更加酥脆。

十、装盘

将烤好的饼干装盘，可以用彩色纸杯在饼干上面，使其更加美观大方。

十一、小贴士

制作无水老式饼干的过程中有一些需要注意的小细节。如把面团压扁成合适大小的厚度以保证饼干的酥脆口感，并且将面团放入冰箱中冷藏半个小时以保持面团的形状和凉爽。

十二、享受美味

经过这么多步骤，我们终于可以品尝到自制的无水老式饼干了。那种浓郁的黄油香味和酥脆的口感，让人流连忘返。

十三、

无水老式饼干是一种经典的西式点心，以其香甜可口、口感酥脆而备受喜爱。本文从准备材料、制作过程、小贴士等多个方面详细介绍了无水老式饼干的制作方法。自制无水老式饼干，不仅可以让您品尝到传统的美味，而且也能在品质和健康上得到更好的保证。

十四、拓展阅读

除了无水老式饼干之外，还有很多种西式糕点也是人们喜欢的，如曲奇饼干、法式马卡龙、意大利杏仁饼干等等。希望大家能够通过更多地学习和体验，让这些美食丰富我们的生活。

十五、致谢

在这里，我们要感谢所有支持本文的朋友们，同时也要感谢那些从事烘焙行业的人们，在他们的帮助下，我们才能够学到更多更好的烘焙知识。谢谢大家的支持！