学会制作香辣螺丝，轻松做出美味佳肴（辣味十足的螺丝，让你欲罢不能）

菜谱大全 2024年10月09日 11:32 179 游客

香辣螺丝是一道美味可口的小吃，它的口感酥脆，味道鲜美，辣味十足，是广大吃货们的最爱。现在，我们就来一起学习制作香辣螺丝的做法吧！

准备食材

在制作香辣螺丝之前，首先需要准备好所需要的食材。食材包括：面粉、鸡蛋、淀粉、油、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉等。

调制面团

将面粉、鸡蛋、淀粉、盐等食材放入一个容器中，搅拌均匀，加入适量的水调制成柔软的面团。

松弛面团

将调制好的面团放置在一个大碗中，将碗口盖上保鲜膜，静置约20分钟，使面团充分松弛。

搓条

将面团取出，揉成长条状，再将其分成小块，每个小块的大小可以根据自己的需要来决定。

擀面皮

将搓好的小面团放在面板上，用擀面杖将其擀成薄片状，厚度大约在2mm左右。

切成螺丝

用刀将擀好的面皮切成宽约1厘米的长条状，然后用手轻轻一捏就可以将其捏成螺丝形状。

煮面

将做好的螺丝放入锅中，加入足够的水，煮至面条变软并浮出水面，捞出备用。

准备调料

将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐等食材放在一个碗中，搅拌均匀，制作出辣味十足的调料。

热锅烧油

将锅中加入适量的油，加热至7成热。

爆香调料

将制作好的调料倒入锅中，用小火翻炒至出现香味。

倒入螺丝

将做好的螺丝倒入锅中，用中火翻炒均匀。

加入芝麻

将适量的芝麻加入锅中，翻炒均匀。

完成

翻炒均匀后，即可出锅食用。

技巧提示

制作香辣螺丝的过程中，需要注意以下几点：面团要调制得柔软一些，这样才能制作出鲜美可口的螺丝；切成螺丝的面条要擀得薄一些，这样可以更好地入味；在制作调料时，要根据自己的口味添加适量的辣椒粉和花椒粉。

通过学习制作香辣螺丝的做法，我们可以轻松地做出美味佳肴。制作过程虽然有一些繁琐，但只要认真跟随步骤操作，就一定能够做出香辣味道十足的螺丝。大家不妨试着亲自动手制作一下，体验一下制作美食的乐趣吧！

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