健康蒸鱼，美味豉油西兰花（一道营养丰富的家常菜）

菜谱大全 2024年10月13日 09:00 211 游客

现代人生活节奏快，很多人忽略了健康饮食的重要性。然而，健康饮食不一定就要昂贵，有很多家常菜也能满足我们的需求。今天，我们就来分享一道以蒸鱼和西兰花为主角的家常菜——蒸鱼豉油西兰花。

清洗鱼和西兰花

在准备食材时，先将鲈鱼去内脏和鱼鳞，清洗干净后切成片状。将西兰花打开，用清水冲洗干净。

调制酱料

将生抽、豉油、料酒、姜末、蒜末混合搅拌成酱汁备用。

腌渍鱼片

将鱼片放入碗中，加入少量盐和料酒拌匀，腌渍10分钟。

焯水西兰花

将西兰花放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入凉水中冷却备用。

铺底蒸盘

将腌渍好的鱼片放入蒸盘中，排放整齐。

摆放西兰花

将焯水过的西兰花摆放在鱼片上。

淋酱汁

将调制好的酱汁均匀淋在鱼和西兰花上。

蒸鱼

将蒸盘放入锅中，倒入适量的清水，加盖蒸15分钟。

撒葱花

取出蒸好的鱼盘，撒上葱花点缀。

提味

在整个蒸鱼过程中，可以根据个人口味适当增加或减少盐的用量。

热量分析

这道菜品低脂肪、低热量，适合控制饮食的人群食用。

营养价值

鲈鱼含有丰富的蛋白质和多种必需氨基酸，是人体所需营养素的重要来源。西兰花则富含维生素C、维生素A和膳食纤维。

健康又美味

蒸鱼豉油西兰花既健康又美味，富含营养，适合全家人食用。

其他变化

除了西兰花外，也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等，增加口感多样性。

蒸鱼豉油西兰花是一道健康营养的菜品，制作简单，口感鲜美。我们要养成良好的饮食习惯，才能保持健康的身体和快乐的生活。

标签：蒸鱼

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