香煎洋葱肥牛（用料简单，健康美味！）

洋葱肥牛是一道非常适合夏季食用的清爽美食，它汇聚了牛肉和洋葱的精华，口感鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们的喜爱。今天我们来一起学习如何制作这道美味佳肴！

准备食材

为了制作一道美味的洋葱肥牛，我们需要准备好以下食材：肥牛片250克、洋葱2个、青椒1个、蒜末适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、油适量。

处理食材

首先将洋葱和青椒洗净，切成丝状备用。将肥牛片切成适当大小的块状。将蒜末和白胡椒粉调匀备用。

煎制洋葱

将锅中倒入少量油，加热后放入洋葱丝和青椒丝，煸炒至洋葱变软，加入适量盐调味，继续翻炒。

煎制肥牛

将煎好的洋葱和青椒放入碗中备用。然后将锅中倒入适量油，加热后放入肥牛块，煎至两面金黄色。

加入调味料

在肥牛片煎制过程中，将蒜末和白胡椒粉撒在肥牛片上，再加入适量生抽和料酒，煎炒均匀。

加入洋葱

将炒好的洋葱和青椒丝倒入锅中，与肥牛片一起翻炒均匀。

煮制汁水

根据个人口味加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5分钟。

收汁

打开锅盖，将汁水收干至略带粘稠。

出锅装盘

将香煎好的洋葱肥牛装盘，即可享用美味佳肴。

营养价值

洋葱肥牛是一道营养丰富的佳肴，牛肉富含优质蛋白质和铁元素，洋葱中含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

烹饪技巧

在煮制汁水时，需要根据个人口味添加适量的水，不过要注意不能太多，否则会影响最后的口感。

餐桌搭配

洋葱肥牛可以与米饭、面条等搭配食用，增加餐桌的口味层次。

适宜人群

洋葱肥牛适合所有人群食用，特别是体弱者和易疲劳者更适合食用。

温馨提示

在煎制肥牛片时，要注意火候掌握，不能过火或不熟，否则会影响口感和健康。

香煎洋葱肥牛是一道美味健康的佳肴，营养丰富，制作简单。希望大家能够在家中动手制作，享受美食的同时也注重健康。