四季豆橄榄菜炒叉烧肉（家常好菜，口感清香的叉烧肉做法）

美食推荐 2024年10月13日 14:49 229 游客

叉烧肉是广东传统的美食，它的口感鲜嫩，入口即化，是家庭聚会、宴请客人时必不可少的一道菜。而把叉烧肉和四季豆、橄榄菜一起炒，可以让这道菜更加营养丰富、口感更加丰富。下面就让我们来学习如何制作这道美味的四季豆橄榄菜炒叉烧肉。

一、准备材料

为了制作出美味的四季豆橄榄菜炒叉烧肉，我们需要准备以下材料：叉烧肉、四季豆、橄榄菜、生姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒和生抽。

二、制作叉烧肉

我们需要制作出美味的叉烧肉。将叉烧肉切成小块，加入适量的生姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒和生抽进行腌制。将腌制好的叉烧肉放入锅中煎炸至金黄色，取出备用。

三、处理四季豆

将四季豆切成段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持四季豆的脆嫩口感。

四、处理橄榄菜

将橄榄菜洗净，切成小段备用。

五、热锅爆香

将锅置于热火上，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

六、加入叉烧肉

将炒好的葱姜蒜末加入炸好的叉烧肉，大火翻炒片刻。

七、加入四季豆

加入焯水好的四季豆，大火翻炒均匀。

八、加入橄榄菜

最后加入切好的橄榄菜，继续大火翻炒均匀。

九、调味

加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀。

十、加入料酒

倒入适量的料酒，快速翻炒至锅中的水分收干。

十一、起锅装盘

炒好的四季豆橄榄菜炒叉烧肉出锅装盘，即可享用美味佳肴。

十二、小贴士

在炒菜过程中，可以根据自己的口味加入适量的辣椒、花椒等调料，增加口感层次感。

十三、健康营养

四季豆富含维生素、钙、铁等多种营养成分，是一种非常健康的蔬菜。叉烧肉则富含蛋白质和多种氨基酸，能够提高人体免疫力和抵抗力。

十四、家常好菜

四季豆橄榄菜炒叉烧肉是一道非常简单易学的家常好菜，可以在家中轻松制作，并可以根据自己的口味随意调整。

十五、

四季豆橄榄菜炒叉烧肉是一道美味、健康的菜肴，制作简单，口感丰富。希望大家在家中能够尝试制作这道菜肴，享受到美食带来的快乐。

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