薏米排骨汤，带你温暖身心（营养滋补，家常美味）

冬天到了，寒冷的天气让人感到疲惫。此时一碗温暖的汤品不仅可以暖和身体，还能提高免疫力。而薏米排骨汤不仅美味可口，还有多种营养成分，非常适合这个季节的健康食品。

一、选材要点：好排骨、上好的薏米、附麻子、党参、枸杞等药材

选好的材料是做出一锅美味薏米排骨汤的关键，好的排骨、上好的薏米以及加入一些养生药材，如附麻子、党参和枸杞等，会使汤品更加滋补。

二、清洗排骨：去掉杂质

清洗排骨时一定要注意去掉杂质，这样可以使汤品更加清爽可口。将排骨浸泡在清水中，清理干净杂质和肥油。

三、焯水：去腥味、使汤清澈

用沸水将排骨焯一下，去除血水和腥味，同时还可以使汤更加清澈。焯水的时间不宜过长，避免破坏营养。

四、用薏米：滋补养生、促进新陈代谢

薏米中含有多种营养成分，如维生素B、E等，具有滋补养生、促进新陈代谢的作用。薏米中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够滋润肌肤。

五、加入药材：增强汤品的功效

附麻子、党参和枸杞等药材是薏米排骨汤的重要组成部分，它们能够增强汤品的功效，例如补气益血、强身健体等。

六、加入冰糖：口感更佳

在煮排骨汤的过程中，加入适量冰糖可以调节味道，使汤品更加甜美可口。但需要注意的是，加入冰糖的时间要适中，否则容易影响营养。

七、煮汤时间：熬出鲜美的汤汁

煮汤时间要掌握得当，一般可以煮1-2个小时。这样可以熬出鲜美的汤汁，让排骨和薏米充分地融合在一起。

八、注意火候：火候越小味道越好

在煮排骨汤的过程中，火候很重要。火候过大容易破坏营养成分，而火候过小可以将汤品熬得更加浓郁可口。

九、捞出杂质：保证汤品清澈

在熬煮排骨汤的过程中，需要不断地撇去浮沫和杂质，以保证汤品清澈可口，同时也可以去除血腥味。

十、可以加入青菜：增加营养

如果想要让薏米排骨汤更加营养，可以在熬煮的过程中加入适量的青菜。这样既可以增加营养，又可以使汤品更加美味可口。

十一、可以加入姜片：促进消化

在熬煮薏米排骨汤时，可以适量加入姜片。姜片可以促进消化，使排骨汤更加容易被人体吸收。

十二、汤品口感：鲜美清爽

经过熬煮之后，薏米排骨汤的口感非常鲜美清爽，既可以滋补身体，又可以美容养颜。

十三、适宜人群：适合各个年龄段人群

薏米排骨汤适合各个年龄段的人群食用。尤其是女性和老人，经常食用这道菜可以起到很好的保健作用。

十四、食用方法：早餐、午餐或晚餐均可食用

薏米排骨汤的食用方法非常简单，可以在早餐、午餐或晚餐时食用。同时也可以根据自己的喜好加入其他的食材。

十五、健康美味，营养丰富

薏米排骨汤是一道健康美味、营养丰富的菜肴。它不仅可以滋补身体，还可以起到很好的保健作用。在冬季品尝一碗薏米排骨汤，不仅可以暖和身体，还可以提高免疫力。