青豆鸡丁的做法（健康美味，家常常备）

青豆鸡丁是一道家常菜，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。本文将为大家介绍如何制作一道色香味俱佳的青豆鸡丁。

1.准备材料

在制作青豆鸡丁之前，我们需要准备好所需材料，主要包括鸡胸肉、青豆、红椒、黄椒、葱姜蒜等。

2.去鸡皮切丁

将鸡胸肉去皮后切成小丁，大小均匀。

3.用料酒和盐腌制鸡肉

将鸡肉放入碗中，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟左右，使鸡肉更加嫩滑。

4.准备青豆和彩椒

将洗净的青豆焯水煮熟备用，红椒和黄椒切成小块备用。

5.葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切成末备用。

6.热油爆香葱姜蒜

热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末翻炒至香味四溢。

7.下鸡肉炒制

将腌制好的鸡肉倒入锅中，翻炒至变色，加入适量的生抽和糖调味。

8.加入彩椒和青豆

将切好的彩椒和煮熟的青豆放入锅中，继续翻炒均匀。

9.调味

加入适量的盐、胡椒粉和味精，调整味道。

10.勾芡

将适量的水淀粉倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，使汁液变得浓稠。

11.上桌

将做好的青豆鸡丁盛入盘中，撒上葱花即可上桌享用。

12.注意事项

在制作青豆鸡丁时，需要注意鸡肉的火候，不能过熟或过生。同时，调味时要根据自己的口味来进行调整。

13.营养价值

青豆鸡丁富含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，具有提高免疫力、促进骨骼发育等功效。

14.搭配建议

青豆鸡丁可搭配米饭、馒头等主食，也可以做为凉菜搭配啤酒等。

15.

青豆鸡丁是一道简单易制作的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，适合全家人食用。希望本文的介绍对大家有所帮助。