香椿头花生米的做法（尝鲜美食，健康营养）

香椿头是一种传统的中式蔬菜，富含营养，口感清香，常用于炒菜或凉拌。而将其与花生米搭配，不仅口感更为丰富，还可以达到更好的营养平衡。本文将介绍如何制作香椿头花生米这道美食佳肴。

选购材料

选购新鲜的香椿头和优质的花生米。香椿头应该是紧密而鲜嫩的，没有裂口和病斑。花生米则应该颗粒饱满，无异味。

准备工作

将香椿头洗净，去掉顶部和底部，切成小块。将花生米洗净，沥干水分备用。

焯水处理

将花生米放入开水中焯水，煮至变软（约5分钟），随后捞出过凉水备用。这样处理可以去除花生米中的沙粒和杂质。

烹饪调料

在锅中倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒，再加入适量的盐、鸡精、味精和少量白胡椒粉，搅拌均匀。

炒香花生米

将焯好水的花生米倒入锅中，翻炒均匀，直到变色散香。

加入香椿头

将切好的香椿头放入锅中，迅速翻炒均匀，不要过度煮烂。

调整口味

根据个人口味适当调整盐和味精的用量，并加入适量的料酒，提鲜增香。

出锅装盘

翻炒好的香椿头花生米盛出，装入盘中，可以根据个人喜好撒上一些芝麻和辣椒面进行点缀。

营养价值

香椿头富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血止血、活血散瘀等功效。而花生米则富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。

美食佳肴

香椿头花生米不仅口感丰富，更是一道美食佳肴。它的出现，使得我们的餐桌变得更加丰富多彩。

健康搭配

香椿头花生米是一种非常健康的搭配，它不仅口感好，更重要的是能够让我们摄入多种营养物质，满足身体的需求。

变化多样

香椿头花生米的做法非常简单，而且可以根据自己的口味和喜好进行改良和创新，比如可以加入一些其他的蔬菜或豆类，从而制作出更多的变化多样的美食。

家常小菜

香椿头花生米是一种非常适合做为家常小菜的美食，既方便简单又营养健康，是一道值得推荐的美味佳肴。

节约成本

制作香椿头花生米的成本非常低，食材易得，而且制作过程简单，是一道非常适合经济实惠的家庭美食。

香椿头花生米是一道既美味又营养的佳肴，不仅能满足我们口腹之欲，更能让我们摄入多种营养物质，提高身体素质。希望读者们也可以尝试一下制作这道美食佳肴，感受其中的美味和健康。