香辣土豆干的制作方法（用火腿肠和辣椒制作的美味小吃）

土豆干是一种美味又营养的小吃，可以作为下午茶的点心或者零食。而香辣土豆干的制作方法更是让人垂涎欲滴，今天我们就来详细了解一下如何用火腿肠和辣椒制作出美味的香辣土豆干。

准备原材料

要做出美味的香辣土豆干，首先要准备好原材料，包括土豆、火腿肠、辣椒、盐、糖、鸡精、香油等。

土豆的处理

将土豆洗净后，去皮切成厚度约为0.5厘米的片状，然后用清水浸泡30分钟左右，使其吸收足够的水分。

火腿肠的切割

将火腿肠切成同样大小的片状，备用。

辣椒的处理

将辣椒洗净后去掉籽，切成细丝，备用。

腌制土豆片

将土豆片放入大碗中，加入适量的盐、糖、鸡精，然后搅拌均匀，腌制15分钟左右。

炸制土豆片

将腌制好的土豆片放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油分。

炒制香辣料汁

将锅中倒入适量的油，放入辣椒丝和火腿肠片，炒香后加入盐、糖、鸡精等调料，调成香辣料汁。

淋上香辣料汁

将炸好的土豆片放入盘中，淋上香辣料汁，让土豆片均匀地吸收香辣汁的味道。

焗制土豆片

将淋好香辣汁的土豆片放入预热好的烤箱中，以160度的温度焗制15分钟左右。

取出土豆片

待土豆片烤至焦黄色时，取出放凉备用。

再次淋上香辣料汁

将凉透的土豆片放入盘中，再次淋上香辣料汁，让土豆片更加美味。

撒上香菜叶

在土豆片上撒上适量的香菜叶，这样不仅可以增加口感，还能让土豆片更加香脆可口。

装盘

将处理好的香辣土豆干装盘，摆放整齐，让色香味俱佳的小吃更具诱人的魅力。

食用方法

香辣土豆干不仅可以作为下午茶的点心，也可以作为零食随时食用。将它们放入塑料袋中，可以随时携带，非常方便。

制作香辣土豆干虽然需要一些时间和耐心，但是它健康美味，是非常值得一试的小吃。通过本文详细的步骤介绍和技巧分享，相信大家可以轻松制作出美味可口的香辣土豆干。