用婴儿米粉制作拉花戚风（婴儿米粉制作甜品，你做过吗？）

随着人们生活水平的提高，吃不饱已经成为历史，如今人们更加注重食品的口感和质量。而在众多的甜品中，拉花戚风的制作更是备受欢迎。今天我们来聊一聊以婴儿米粉为主要材料制作的拉花戚风。

一：准备材料

我们需要准备的材料有：婴儿米粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、低粉、食用油。

二：材料准备要点

1.米粉要用滤网过筛，防止颗粒大影响口感。

2.蛋黄和蛋白分开打，蛋白需要打到硬性发泡。

3.低粉和婴儿米粉要拌匀，以免生出硬块。

三：做法步骤1

1.将牛奶倒入锅中加热至80度左右。

2.将过筛的婴儿米粉加入牛奶中，搅拌均匀。

3.将蛋黄加入混合液中，继续搅拌。

四：做法步骤2

1.将蛋白打到硬性发泡，适量加入细砂糖，继续打发。

2.将打好的蛋白霜分次加入混合液中，轻轻搅拌。

3.将混合液倒入模具中，放入预热好的烤箱中进行烘焙。

五：烘焙温度要点

1.烤箱需预热到160度左右。

2.拉花戚风需要低温慢烤，烤制时间约为50分钟左右。

六：取出烤制好的拉花戚风

1.取出烤制好的拉花戚风后，需要稍稍晾凉再取出来，以免变形。

2.取出后可以用刀子沿着模具切出拉花形状，效果更佳。

七：调制花酱

1.调制花酱需要准备淡奶油、细砂糖、柠檬汁、橙色食用色素。

2.将淡奶油、细砂糖、柠檬汁混合，加入适量食用色素搅拌均匀即可。

八：开始拉花

1.将调制好的花酱放在烤制好的拉花戚风上，可以根据自己的喜好进行涂抹。

2.使用拉花器具，可以将花酱拉出美丽的花纹。

九：拉花要点

1.拉花时要保持手部稳定，使花纹更加精致。

2.要注意细节，如颜色和均匀度，以确保美观。

十：摆盘

1.将拉花好的戚风摆放在盘子中。

2.可以适量用水果、奶油等饰品进行装饰。

十一：做法小贴士

1.混合液要均匀，不宜过于稀薄或过于粘稠。

2.烤箱不宜开门，以免影响拉花戚风的成型。

十二：婴儿米粉的好处

1.婴儿米粉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够提供充足的能量。

2.而且婴儿米粉味道清淡，不会对整体口感产生过多影响。

十三：拉花戚风的吃法

1.拉花戚风口感柔软细腻，不甜腻。

2.可以当做下午茶或者甜点来享用，口感极佳。

十四：其他变种

1.拉花戚风可以根据个人口味进行变种，如加入水果味道等。

2.可以发挥自己的创意，制作属于自己的拉花戚风。

十五：

以上便是用婴儿米粉制作拉花戚风的详细过程。在制作过程中要注意材料的准备和步骤的顺序，才能制作出完美的拉花戚风。希望大家也能尝试一下用婴儿米粉制作甜品的乐趣。