美味猪肝炒血皮菜的做法（家常菜肴，营养丰富，快乐享用）

无论是在家中还是在饭店，猪肝炒血皮菜一直都是一道备受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它不仅能增加人体的营养摄入，还有助于美容养颜。今天，就让我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

准备工作

在开始制作之前，我们需要准备以下食材：新鲜的猪肝、血皮菜、姜、蒜、盐、酱油、料酒和鸡精等。

猪肝的处理

将新鲜的猪肝洗净，然后将其切成薄片。在用开水烫一下猪肝片后再捞出来。

血皮菜的处理

血皮菜应该先用清水洗干净，然后将其切成段状备用。

调料的准备

将姜、蒜切碎，然后将盐、酱油、料酒和鸡精调成调料汁。

开始烹饪

将锅烧热，然后加入少量的油。在油热之后，加入切碎的姜和蒜，爆香。

加入猪肝

待蒜和姜发出香味之后，把猪肝倒入锅里进行翻炒。

加入调料

在翻炒猪肝的同时，也需要加入之前调制好的调料汁。

加入血皮菜

当猪肝炒至七成熟时，加入血皮菜进行翻炒。

翻炒至出香味

继续在中小火上翻炒至出香味，并且把调料均匀地裹在了菜肴上。

加入适量水分

当出现干锅时，需要添加适量的水分，以便让调料渗透到菜肴中。

继续翻炒

然后继续翻炒，直到菜肴变得软烂并吸收了足够的调料汁。

大火收汁

当菜肴熟透时，将火加大，用少量时间将多余的汁水收干。

上桌

将制作好的猪肝炒血皮菜摆放在盘子中，并且可以根据个人口味加入一些葱花进行装饰。

品尝

现在，您可以尝一下自己制作的猪肝炒血皮菜了。相信您一定会被其鲜美的口感所折服。

猪肝炒血皮菜是一道非常美味且营养丰富的家常菜肴。只要掌握了制作的技巧和步骤，就能轻松做出一道让人惊叹的佳肴。