炸鸡块制作大揭秘！（掌握最简单易行的制作方法，家庭厨房也能做出美味香酥炸鸡块）

休闲小吃中，香酥炸鸡块无疑是让人爱不释手的美味。然而，不少人想在家做炸鸡块，但是制作起来却总是失败。实际上，想要在家自制香酥炸鸡块，只需要遵循简单易行的制作方法，就能轻松做出美味的炸鸡块。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作香酥炸鸡块。

一、选购优质的鸡肉

在制作炸鸡块时，选购优质的鸡肉是成功的第一步。建议选择新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，并且注意不要选用冷冻肉或带有脏器的鸡肉。

二、切割鸡肉块

将选购好的鸡肉切成大小相同的块状，建议将鸡肉切成2-3cm宽、4-5cm长的块状，这样炸出来的鸡块口感更佳。

三、腌制鸡肉

在制作炸鸡块时，腌制鸡肉是必不可少的环节。可以在鸡肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏30分钟左右。

四、制作面粉糊

制作面粉糊是炸鸡块的重要步骤。将面粉、淀粉和泡打粉混合均匀，并加入一些盐和黑胡椒粉，然后倒入适量的冷水搅拌均匀即可。

五、准备油炸锅

在制作炸鸡块时，油炸锅是必不可少的工具。在锅中倒入适量的食用油，加热至150℃左右。

六、裹上面粉糊

将腌好的鸡肉块沥干水分后，裹上面粉糊。注意不要让面粉糊太多，以免炸出来的鸡肉口感过油。

七、放入油锅中炸

将裹好面粉糊的鸡肉块放入已经热好的油锅中炸制。将鸡块放入锅中后，可以用铲子轻轻拨动鸡块，以免粘连在一起。

八、炸至金黄色

在油锅中炸鸡块时，需要不断地搅拌翻动鸡块，让每个鸡块炸得均匀。将鸡块炸至金黄色即可捞出，放在厨房纸上去除多余的油分。

九、调制蘸酱

在制作香酥炸鸡块时，调制出一款美味的蘸酱也是非常重要的。可以用番茄酱、蜂蜜、甜辣酱等材料混合调制出自己喜欢的口味。

十、搭配其它小菜

在享受香酥炸鸡块时，还可以搭配一些其它小菜，如炒蔬菜、土豆泥等。这样不仅能增加营养，也能让味觉更加丰富。

十一、注意事项

制作香酥炸鸡块需要注意一些细节问题。比如在腌制鸡肉时，可以加入一些料酒或柠檬汁，以去除鸡肉的腥味；在油锅中炸鸡块时，不要让油温过高或过低，以免影响口感。

十二、清洗油锅

在制作香酥炸鸡块后，需要及时清洗油锅，以免油渍残留影响下次使用。建议使用专业的清洁剂和工具进行清洗。

十三、储存炸鸡块

如果炸鸡块做多了，可以将其储存在密封袋中，放入冰箱中冷藏。下次想吃时，只需要将其取出加热即可。

十四、提高炸鸡块口感

如果想让炸鸡块口感更佳，可以在面粉糊中加入一些蛋清或啤酒。这样做出来的炸鸡块会更加酥脆。

十五、

自制香酥炸鸡块虽然看起来很简单，但是需要掌握一定的技巧。选购优质的鸡肉、制作面粉糊、炸制鸡块等步骤都需要注意细节问题。希望本文能够对大家制作香酥炸鸡块有所帮助，让你在家也能做出美味的休闲小吃。