用蒜子扣制作美味鸡翅（独具特色的口感，家常美食必备）

蒜子扣是一道中国传统的菜肴，以其独特的口感和浓郁的香味备受大众喜爱。在这篇文章中，我们将介绍如何使用蒜子扣制作美味的鸡翅，让你在家中也能轻松享受到这道美食。

一：准备食材

我们需要准备食材：鸡翅、蒜子、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、水淀粉等。

二：处理鸡翅

将鸡翅去骨，用小刀在鸡肉表面切上几刀，使得调料更容易渗入。

三：处理调料

将蒜子和姜切成末，备用。将料酒、生抽、老抽、盐、糖等混合在一起，制成调料汁。

四：腌制鸡翅

将处理好的鸡翅放入调料汁中，腌制30分钟左右，让鸡肉充分吸收调料的味道。

五：制作蒜子扣

将蒜子末和适量的水淀粉混合在一起，制成蒜子扣。

六：烤制鸡翅

将腌制好的鸡翅放入烤盘中，倒入适量的水，上层抹上蒜子扣，放入预热好的烤箱中，180度烤30分钟左右。

七：加热收汁

将鸡翅取出，倒掉多余的水分，放回烤箱中加热至表面焦黄。

八：淋汁

将预先调制好的调料汁淋在鸡翅上，使得鸡肉更加入味。

九：撒蒜末

撒上一些蒜末和香油，增添美味和香气。

十：装盘

将鸡翅取出放入盘中，撒上一些青菜叶点缀。

十一：品尝

趁热食用，入口即化，口感香浓诱人，回味无穷。

十二：小贴士

腌制时间越久，鸡肉越入味。鸡翅表面撒上一些糖可以增加焦黄度。

十三：适量食用

鸡翅虽美味，但适量食用才是健康的选择。

十四：多样化搭配

蒜子扣不仅可以搭配鸡翅，还可以搭配鸡腿、排骨等肉类食材，甚至可以与蔬菜一起烹饪。

十五：

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的蒜子扣鸡翅。这道家常菜不仅口感独特，而且制作简单，是众多美食爱好者的最爱。