美味四季豆炒虾仁（用新鲜食材，烹制美味佳肴）

美食推荐 2024年11月02日 17:32 180 游客

四季豆是一种绿色蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，营养丰富。搭配虾仁一起炒制，不仅美味可口，也具有丰富的营养价值。下面就来介绍一下如何制作美味的四季豆炒虾仁。

一、准备新鲜的四季豆和鲜虾仁

在制作四季豆炒虾仁之前，我们需要准备好新鲜的四季豆和鲜虾仁。四季豆选择嫩而脆的品种，洗净去除顶部和尾部的硬壳，切成段；鲜虾仁洗净，去除虾线备用。

二、将四季豆焯水

将准备好的四季豆放入沸水中焯水1-2分钟，让其变得稍微软化一些，同时也去除了其中的涩味和微毒。

三、准备调料和葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末，备用。准备盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料，调制好腌虾汁备用。

四、热锅冷油

将锅烧热，加入适量的油，使油均匀的覆盖锅底。

五、爆香葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中爆香，让锅中的香气四溢。

六、煸炒四季豆

将焯水后的四季豆放入锅中，加入盐和胡椒粉适量，翻炒均匀。

七、加入虾仁

当四季豆煸炒至7-8分熟时，加入鲜虾仁，继续翻炒均匀。

八、加入调料

将调制好的腌虾汁倒入锅中，再加入少量的酱油和料酒，继续快火翻炒均匀。

九、加入适量水

在翻炒过程中，发现锅中有些干燥的话，可以适量加入清水，继续翻炒。

十、勾芡收汁

当锅中的汤汁变得粘稠时，加入适量的淀粉勾芡收汁，让汤汁更加浓稠，口感更加丰富。

十一、撒上葱花

将切好的葱花撒在锅中，让锅中的菜肴更加香气扑鼻。

十二、翻炒均匀

将锅中的菜肴翻炒均匀，让葱花和调料充分的融入其中。

十三、盛出装盘

当菜肴熟透后，将其盛出装盘，让热气蒸发后即可享用。

十四、美味四季豆炒虾仁完成

经过一番精心制作，美味的四季豆炒虾仁终于完成了。它不仅美味可口，而且富含营养，是一道家常美食。

十五、

四季豆炒虾仁是一道简单而美味的家常菜肴。在制作时，我们需要准备好新鲜的食材和各种调料，并注意烹制的火候和顺序，让它们充分的融合在一起，呈现出最美味的一面。希望大家在制作时，能够做出自己喜欢的口感和味道。

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