三文治香肠炒辣椒——美味又简单的家常菜（用三文治香肠来改良传统炒辣椒，香辣可口，适合全家品尝）

在现代快节奏的生活中，家常菜已成为许多人在家中自制晚餐的首选。然而，人们往往会陷入煮蛋炒饭的单调餐桌陷阱中。如果你想要尝试一道新颖又美味的家常菜，那么这个以三文治香肠炒辣椒为主题的菜谱绝对不容错过。

选购优质的三文治香肠

如果想要做出一道美味可口的三文治香肠炒辣椒，首先就需要购买优质的三文治香肠。优质的三文治香肠应该外皮微脆、内部肉质鲜嫩、口感丰富。

准备食材

制作三文治香肠炒辣椒需要的食材非常简单，只需要准备好辣椒、三文治香肠、葱、姜、蒜等食材，再配上盐、生抽、糖、鸡精等佐料即可。

辣椒的处理方法

将辣椒洗净后，去除辣椒的蒂部和籽部，然后切成指甲盖大小的块状。如果你喜欢更辣的口感，可以保留一些辣椒籽，但不要过多。

三文治香肠的处理方法

将三文治香肠切成片状，厚度以2-3毫米为宜。在切之前，可以先在香肠表面刻上几道浅浅的刀口，这样可以让香肠更容易入味。

葱姜蒜的处理方法

将葱姜蒜分别切成末状，不同食材切成的大小要一致，这样做出来的菜品看起来更加美观。

炒制三文治香肠

将锅置于火上，加入少许油，烧至油温七八分热时放入三文治香肠片。待香肠片的表面微微变色时，翻转香肠片翻面煎炸，炸至金黄色后装入碗中备用。

炒制葱姜蒜和辣椒

用锅中的余油炒香葱姜蒜末，炒至出香味后加入切好的辣椒块，翻炒几下。

加入佐料

在辣椒块变软之后，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等佐料，搅拌均匀。

加入三文治香肠

将刚刚炸好的三文治香肠放入锅中，与辣椒块一起翻炒，让香肠片充分吸收辣椒的香气。

加入适量清水

根据个人口味加入适量清水，让佐料与三文治香肠炖煮，以达到入味的效果。

焖煮三分钟

加入水后，盖上锅盖，让菜品焖煮三分钟左右，以保证所有食材都熟透入味。

完成菜品

三分钟后，打开锅盖，让整个菜品汁水收干即可出锅。

摆盘

将炒好的三文治香肠炒辣椒倒入盘中，摆上一些装饰性的葱丝或红辣椒丝即可。

食用方法

三文治香肠炒辣椒香辣可口，适合与米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜。

通过使用三文治香肠改良传统的炒辣椒做法，不仅可以增加菜品的口感层次，还能让整个烹饪过程变得更加简单快捷。在繁忙的工作日，尝试这样一道快速又美味的家常菜，让自己和家人在忙碌中享受一顿温馨的晚餐。