开启美味双重享受（开启美味双重享受）

作为一道传统的川菜，酸甜卷心菜不仅口感极佳，而且有着清热解暑的作用，深受人们喜爱。但是，对于很多人来说，制作酸甜卷心菜可谓是一件技术活。今天，笔者将为大家介绍几个简单易学的酸甜卷心菜做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味双重享受。

清爽口感之清蒸酸甜卷心菜

清蒸酸甜卷心菜是一道清爽可口的下饭菜，制作起来也非常简单。将卷心菜洗净切成条状，放入蒸锅中蒸5分钟左右，至卷心菜变软后取出备用。接着，将白糖、醋、盐、生姜、大蒜和香油等调料混合在一起制成调料汁，然后倒入蒸好的卷心菜中，拌匀即可。

口感鲜美之酸辣卷心菜

酸辣卷心菜是一道充满东北特色的美食，口感鲜美、开胃下饭。将卷心菜、青椒、红椒、胡萝卜切成细丝备用。接着，将辣椒粉、花椒粉、盐、醋、白糖、生抽和香油等调料混合在一起制成调料汁，然后将切好的蔬菜和调料汁拌匀即可。

色香味俱佳之芹菜卷心菜

芹菜卷心菜是一道色香味俱佳的健康菜肴，清淡可口，非常适合减肥人群食用。将卷心菜切成块状，然后放入滚水中焯水备用。接着，将芹菜切成小段，再将葱姜末和香油放入锅中煸炒，接着加入芹菜翻炒均匀，最后加入适量盐和味精炒匀，最后将焯水好的卷心菜和芹菜混合即可。

口感独特之醋溜卷心菜

醋溜卷心菜是一道清爽开胃的家常菜，口感独特，既酸又甜。将卷心菜切成块状，然后将葱姜末和蒜泥放入锅中煸炒，接着加入醋、糖、盐、生抽和清水调制成汁备用。然后将卷心菜倒入锅中翻炒均匀，最后加入调料汁，翻炒几下即可。

简单易学之拍黄瓜卷心菜

拍黄瓜卷心菜是一道色香味俱佳的凉菜，制作起来简单易学。将黄瓜洗净切成薄片备用。然后将卷心菜切成条状，加入适量盐和橄榄油拌匀，并用手捏揉几下，让卷心菜变软。最后将黄瓜片和拌好的卷心菜混合即可。

健康美味之蒜蓉烤卷心菜

蒜蓉烤卷心菜是一道健康美味的菜肴，口感香脆、味道浓郁。将卷心菜切成薄片，然后将蒜末和橄榄油混合在一起，把蒜蓉涂抹在卷心菜片上。接着，将涂好蒜蓉的卷心菜片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤10分钟左右即可。

特色美食之红油卷心菜

红油卷心菜是一道四川特色美食，口感辣香、色泽鲜艳。将卷心菜切成细丝备用。然后将花椒、干辣椒炒香后捞出备用。接着，将葱姜末、蒜末放入锅中煸炒，加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、醋、白糖、香油等调料混合在一起，最后加入卷心菜和炒香的辣椒和花椒一起翻炒即可。

口感鲜美之葱爆卷心菜

葱爆卷心菜是一道口感鲜美、简单易学的家常菜。将卷心菜洗净切成薄片备用。接着，将葱切成丝状备用。然后将葱姜末放入锅中煸炒，加入调料汁（生抽、盐、糖、醋）后加入卷心菜和葱丝一起翻炒均匀即可。

精致美味之醉虾卷心菜

醉虾卷心菜是一道精致美味的菜肴，口感鲜美、味道浓郁。将虾剥壳去肠泥洗净备用。接着，将卷心菜切成细丝，用滚水烫过后捞出备用。然后将虾和调料汁（黄酒、姜末、盐、生抽）混合在一起腌制15分钟左右。最后将腌制好的虾和烫过的卷心菜混合即可。

搭配美食之糯米鸡卷心菜

糯米鸡卷心菜是一道口感独特、营养丰富的美食。将糯米泡水1小时备用。然后将鸡肉切成小丁，葱姜末和盐混合在一起，腌制15分钟。接着，将腌制好的鸡肉和糯米混合在一起，包成小圆球，上锅蒸20分钟。最后将蒸好的糯米鸡和切好的卷心菜混合即可。

口感清新之柠檬卷心菜

柠檬卷心菜是一道口感清新、健康美味的凉菜，可以提高人体免疫力。将卷心菜切成块状，然后将柠檬汁、盐、糖、白胡椒粉和橄榄油混合在一起制成调料汁。接着，将切好的卷心菜和调料汁拌匀即可。

传统经典之川味酸辣卷心菜

川味酸辣卷心菜是一道传统经典的川菜，口感酸辣可口。将卷心菜切成细丝，加入盐腌制15分钟，然后拧干水分备用。接着，将豆瓣酱、辣椒酱、花椒粉、盐、味精和白糖等调料混合在一起制成调料汁。最后将拧干水分的卷心菜和调料汁混合即可。

口感鲜美之红烧卷心菜

红烧卷心菜是一道口感鲜美、香气扑鼻的美食。将卷心菜切成块状。接着，将葱姜末放入锅中煸炒，加入豆瓣酱和盐炒香，然后加入清水和切好的卷心菜一起煮沸。最后加入料酒、生抽、糖、香油和味精调味即可。

颜值高的卷心菜圆子

卷心菜圆子是一道颜值高的美食，制作简单，口感独特。将卷心菜切成细丝，加入适量盐搓揉均匀，腌制30分钟后挤去水分备用。接着，将面粉、水、盐和油混合在一起揉成面团。然后将面团擀成薄饼状，将腌制好的卷心菜放在饼中央，包成圆球状。最后将包好的卷心菜圆子放入沸水中煮熟即可。

总的来说，酸甜卷心菜是一道美味又健康的食品，而且制作起来非常简单。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了不少酸甜卷心菜的做法，可以根据自己的口味选择不同的做法来尝试制作。无论是清蒸、酸辣、葱爆还是红油等做法，都可以带给您不一样的口感体验。快来试试吧！