香煎梅干菜肉饼做法大公开（口感香鲜，下饭美味）

梅干菜肉饼是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。而今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的梅干菜肉饼。

准备材料，制作梅干菜馅料

1.准备梅干菜、猪肉末、姜末、蒜末、生抽和料酒

2.先将梅干菜泡软，去掉杂质，切成细碎的末状

3.将猪肉末和梅干菜末混合在一起，加入姜末、蒜末、生抽和料酒拌匀

4.将馅料放入冰箱冷藏半小时备用

制作饼皮

1.准备面粉、鸡蛋、水和油

2.将面粉加入鸡蛋，搅拌成面糊

3.逐渐加入水，搅拌成均匀的面糊

4.在平底锅中加入油，烧热后，将面糊倒入平底锅中，轻轻摊平，等待饼皮煎熟

制作梅干菜肉饼

1.将准备好的梅干菜馅料均匀地铺在饼皮上

2.将饼皮折叠起来，用叉子压紧边缘，确保馅料不会流出来

3.将饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄色即可

制作酱汁

1.准备生抽、老抽、白糖、葱花和水

2.将生抽、老抽和白糖混合在一起

3.在锅中加入适量的水，将混合好的酱汁倒入锅中，加热至沸腾

4.撒上葱花，关火

装盘

1.将煎好的梅干菜肉饼切成适当大小的块状

2.将饼块放入盘中，淋上酱汁

香煎梅干菜肉饼完成

1.口感香鲜，下饭美味

2.吃过一口，让人回味无穷

梅干菜肉饼的特点

1.馅料清香，肉质鲜嫩，梅干菜的咸香味在口中散发开来，让人食欲大开

2.饼皮煎至金黄酥脆，外脆内嫩，口感十分出众

梅干菜肉饼的食材要求

1.梅干菜要选择泡制时间长一些的，去杂质彻底，口感更佳

2.猪肉可以选用带筋头的部位，肉质更鲜美

梅干菜肉饼的健康价值

1.梅干菜中富含维生素B和C，有助于保持身体健康

2.猪肉含有丰富的蛋白质和营养成分，有助于增强身体免疫力

制作梅干菜肉饼的小贴士

1.将馅料冷藏后取出来再使用，口感更佳

2.在煎饼皮时，要轻轻摊平，以免饼皮过厚

梅干菜肉饼的食用方法

1.可以单独作为主菜，配上一碗米饭，营养丰富，味道十分美妙

2.也可以作为下酒菜，加一杯啤酒，尝鲜美味

梅干菜肉饼的适宜人群

1.适合一般人群食用，尤其适合有口味偏重需求的人

2.对于孕妇和婴儿建议慎食

梅干菜肉饼与其他美食的搭配

1.可以搭配一些凉拌小菜或者酸辣汤，口感更丰富

2.也可以搭配一些炒青菜或者炒豆腐等素菜，营养更均衡

如何保存梅干菜肉饼

1.可以将煎好的梅干菜肉饼放入冰箱保存，保鲜时间在3天左右

2.可以将馅料预先制作好，冷藏保存，下次再制作饼皮

梅干菜肉饼是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感香鲜，适合一般人群食用。而今天我们所学习的香煎梅干菜肉饼，更是一道下饭美味，让人回味无穷的经典美食。