孜然羊肉的家常做法（一道美味可口的蒜薹孜然羊肉，让你过足美食瘾）

孜然羊肉是一道美味可口的家常菜肴，受到广大人民的喜爱。在加上蒜薹这种香气浓郁的佐料，将会更加美味可口。下面，我们将会一步步的来介绍如何制作这道美味的蒜薹孜然羊肉。

一、选料购买

要想制作出美味可口的蒜薹孜然羊肉，首先要选购好新鲜的羊肉。一般来说，选择肥瘦相间的羊肉最佳。同时，要购买新鲜的蒜薹和调料，以保证制作出来的菜品更加美味可口。

二、羊肉处理

将选好的羊肉洗净，切成片状。然后用料酒、盐、生抽、淀粉等调料进行腌制，让其入味。

三、配制调料

将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐等调料进行混合，制作出孜然调料。

四、蒜薹切片

将蒜薹洗净，切成小片状备用。

五、油热炒肉

将腌制好的羊肉倒入油热的平底锅中，进行煎炒。将羊肉煎至金黄色，然后捞出备用。

六、蒜薹爆炒

将油再次加热，放入切好的蒜薹，爆香后放入适量的盐进行翻炒。

七、加入孜然调料

将制作好的孜然调料加入到锅中，进行快速的翻炒。让其香气四溢。

八、加入羊肉

将之前煎好的羊肉倒入锅中，快速翻炒，让羊肉和调料混合均匀。

九、小火焖煮

将锅中的羊肉和蒜薹继续小火焖煮，直至羊肉入味。

十、加入适量的水

如果觉得羊肉和蒜薹炒得太干，可以加入一些适量的清水，让其焖煮更加入味。

十一、出锅装盘

待羊肉焖煮好后，出锅装盘，洒上一些香菜点缀。

十二、品尝美味

蒜薹孜然羊肉制作好了，来一口，香气扑鼻，滋味鲜美，口感细腻。

十三、注意事项

在制作蒜薹孜然羊肉的过程中，要注意火候的掌握，以免烤糊或者过干。

十四、营养价值

蒜薹富含维生素C、钙、磷等营养成分，有很好的补益效果。而羊肉也是高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的营养成分。

十五、

通过本次的介绍，相信大家都已经掌握了制作蒜薹孜然羊肉的技巧和方法。赶快动手试一试吧！制作出一道美味可口的佳肴，让你的家人和朋友都为之赞叹。