尝试做出美味的以什锦糯米肉丸（用传统食材制作现代美食，丰富味觉体验）

糯米肉丸是一道经典的传统美食，它源于中国南方的客家菜，以糯米和猪肉为主要食材，口感软糯，香气浓郁。而今天，我们将使用什锦的配料来制作这款美食，增加食材的丰富性和口感的变化。让我们一起动手做一道美味又有趣的以什锦糯米肉丸吧！

准备材料

准备好糯米、猪肉、冬菇、香菇、虾仁、花生米、芝麻、青葱、蒜末等原材料。将糯米洗净后浸泡30分钟，备用。

切配食材

将猪肉切成小粒，花生米和芝麻炒香后磨成粉末，冬菇和香菇切成小粒，虾仁剁成泥状，青葱切碎备用。

腌制肉馅

将猪肉末加入花生米、芝麻粉末、青葱、蒜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉等调料拌匀，让其充分腌制。

炒制配料

将冬菇和香菇放入锅中，加入适量的油翻炒，放入虾仁继续翻炒，炒至香味四溢后放入碗中备用。

制作糯米球

将泡好的糯米揉成一个个小球，中间挖出一个小窝，放入肉馅和炒好的配料，然后把糯米团捏成肉丸的形状。

蒸制糯米肉丸

将做好的糯米肉丸放入蒸锅中，中火蒸20分钟，取出后稍作冷却。

烤制糯米肉丸

将蒸好的糯米肉丸放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤20分钟，直到表面呈现金黄色。

切片装盘

将烤好的糯米肉丸切成薄片装盘，撒上少许葱花和芝麻，即可食用。

口感介绍

吃到口中，先是软糯的糯米，然后是香气四溢的肉馅和配料，再加上芝麻和葱花的点缀，让整个味觉体验更加丰富多彩。

美食搭配

可以搭配清炒青菜或者凉拌黄瓜等菜品，中和糯米肉丸的口感，增加整体饮食的均衡性。

适宜人群

适合所有人群食用，特别是喜欢传统美食又不想沉迷于单调口感的人。

小贴士

1.糯米要提前泡发，这样易于搓成小球。

2.肉馅要腌制时间足够，充分入味。

3.烤制时间和温度要掌握好，避免过度烤焦。

心得体会

以什锦糯米肉丸是一道经典美食的创新版，采用现代食材的加入，让传统美食焕发出新的活力。在制作过程中，需要耐心和细心，严格按照步骤进行制作，才能让味道更加美妙。

品尝感受

吃到这道美食，可以感受到糯米的软糯和肉馅的鲜香，整个口感十分丰富。同时，不同的配料也增加了食材的层次感，让味觉感受更加丰富。

以什锦糯米肉丸是一道美味而又有趣的传统美食创新版，是中国菜肴文化中的一朵奇葩。制作过程虽然较为繁琐，但是得到的美食体验一定会让你感到满足和惊喜。