手把手教你做日式炸小章鱼（原汁原味的日本口感，简单易做）

日式炸小章鱼是一道颇受欢迎的小吃，在日本的夜市上也是一道非常热门的美食。它以小巧、口感鲜美、外酥里嫩而深受人们的喜爱。今天，本文将会为大家分享一份以日式炸小章鱼为主题的做法，并教大家制作这道美食。让我们一起来看看吧！

一：准备所需材料和器具

在制作日式炸小章鱼之前，需要准备一些所需的材料和器具，包括小章鱼、中筋面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠、油等。

二：如何清洗小章鱼

在制作日式炸小章鱼之前，需要先清洗好小章鱼。先将小章鱼的嘴巴处切掉，然后将其内部的内脏等清理干净。然后用清水冲洗干净即可。

三：如何去掉小章鱼的头

在清洗完小章鱼后，需要将其头部去掉。可以用手将头部拔下，同时还要把一些内脏也取出来。处理完之后，将小章鱼的腕部反卷在一起，便于制作。

四：面粉和淀粉的比例

在制作炸小章鱼的面衣时，需要将中筋面粉和淀粉按照一定比例混合，使得最终的面衣更加松软、蓬松。通常的比例是2:1。

五：加入鸡蛋和调味料

在将中筋面粉和淀粉混合之后，需要将鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料加入其中。调味料的数量应根据自己的口味进行适当调整。

六：如何搅拌面衣

将鸡蛋和调味料加入后，需要不断地搅拌面衣，直到它变得柔软且有些稀薄。此时的面衣应该可以顺畅地从勺子上流下。

七：面包糠的选择

制作炸小章鱼时所需的面包糠也是有区别的，通常选择比较细腻的面包糠。这样可以更好地贴合在小章鱼表面，使得炸制后的小章鱼更加酥脆。

八：涂抹面衣的技巧

在将小章鱼裹上面衣之前，需要先将它们沥干水分。然后用刷子将面衣均匀地涂抹到小章鱼表面，并确保表面的每个角落都被涂抹到。

九：如何炸制小章鱼

将小章鱼裹上面衣之后，需要将它们放入油锅中进行炸制。炸制时间应该控制在1-2分钟之间，直到小章鱼表面变得金黄酥脆。

十：如何创新口味

如果想要创新口味的话，可以在面衣中添加一些自己喜欢的香料或调料，例如芝麻、海苔、辣椒粉等。这样可以为日式炸小章鱼增加更多的口感。

十一：如何享用日式炸小章鱼

制作好日式炸小章鱼后，可以将其放在碗中或盘子里，撒上少量的盐和黑胡椒粉，然后淋上一些柠檬汁。这样可以让日式炸小章鱼更加美味可口。

十二：如何保存剩余小章鱼

如果制作的小章鱼没有全部用完，可以将剩余的小章鱼放入冰箱中进行保存。不过需要注意的是，保存时间不应太长，最好在24小时内食用完。

十三：炸小章鱼的健康问题

虽然炸小章鱼美味可口，但是也存在一些健康问题。炸制过程中会产生一定的油腻感，容易引起消化不良等问题。适量食用比较合适。

十四：日式炸小章鱼的发展历史

日式炸小章鱼这道美食并不是现代才出现的。早在日本江户时代，就已经有人将小章鱼制成炸串并在夜市上出售，深受人们的喜爱。

十五：

通过以上介绍，相信大家已经了解了制作日式炸小章鱼的基本方法和技巧。这道美食不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单。希望大家在家里也能够轻松享受到地道的日本口感。