香辣紫苏炒粉肠（用紫苏叶与粉肠的完美组合，打造鲜香味美的家常小炒菜）

在家里做一顿美味的饭菜，既可以满足自己的味蕾，也可以让家人尝到美食的美妙滋味。而今天我们要介绍的是一款家常小炒菜——香辣紫苏炒粉肠。这道菜不仅口感鲜美，而且做法简单易学。让我们一起来看看如何烹制这款美味佳肴吧。

准备所需材料

我们需要准备好所需的材料：粉肠、紫苏叶、蒜末、生姜末、辣椒粉、盐、鸡精、料酒和油。粉肠可以根据自己的口味选择喜欢的口感，一般建议选择口感较嫩的粉肠。

准备工作

将粉肠洗净后切成小段，同时将紫苏叶洗净备用。准备好调料：蒜末、生姜末、辣椒粉、盐、鸡精、料酒。

热锅凉油

先将锅加热，倒入油待油温升高后，放入蒜末和生姜末，小火慢慢煸炒出香味。

放入粉肠

等到蒜末和生姜末炒出香味之后，将切好的粉肠放入锅中，大火翻炒至表面微黄。

加入调料

将盐、鸡精和辣椒粉拌匀后，放入锅中和粉肠一起翻炒，使其均匀受热，同时调味。

加入紫苏叶

当粉肠与调料炒匀后，将紫苏叶放入锅中翻炒，使其香味充分散发。

淋入料酒

再将适量的料酒倒入锅中，利用料酒的香气来提升整道菜的口感，同时翻炒均匀。

小火焖煮

将锅盖盖上，调小火继续焖煮几分钟，让料汁充分渗入粉肠内部，提升整道菜的口感。

出锅装盘

当粉肠入味后，即可关火出锅，盛入盘中，上面放上切好的青葱点缀，色香味俱佳。

点缀青葱

在出锅前可适量的放些青葱末，增加一份清香味道。

紫苏叶的功效

紫苏叶不仅具有清香的味道，还有很多益处。例如能够改善食欲不振的症状、缓解口臭等问题。

粉肠的营养价值

粉肠是一种含有高蛋白质、高营养价值的肉制品，能够满足人体所需营养。

口感丰富

香辣紫苏炒粉肠的口感丰富，既有粉肠的细嫩口感，又有紫苏叶的清香味道和辣椒粉的辛辣感觉，让人一口接一口。

适合搭配饭菜

香辣紫苏炒粉肠适合搭配米饭或者面条，可以增加食欲，满足人们的口腹之欲。

香辣紫苏炒粉肠是一道简单易学、口感丰富的家常小炒菜，不仅可以满足人们的味蕾，而且可以为人体提供丰富的营养价值。大家不妨在家里也试着做一下，品尝一下这款美食的味道吧。