药膳乌鸡汤的制作方法（中医疗效优越，助你增强免疫力）

中华民族有着悠久的中医药文化，药膳是中医药文化的一个重要组成部分。药膳可以滋补身体，改善体质，对于提升人们的免疫力也有很好的作用。其中药膳乌鸡汤是一道非常经典的养生汤品，具有丰富的营养价值和疗效。下面将为大家详细介绍药膳乌鸡汤的制作方法。

一：选购乌鸡

药膳乌鸡汤的制作要选用优质的乌鸡，一般可以在农贸市场或者超市购买。选择的时候要注意乌鸡的体态是否健壮，羽毛是否整洁，眼睛是否明亮，足爪是否有弹性，味道是否清香。

二：清洗处理

选购好的乌鸡回到家后，先用清水将乌鸡的内脏和杂毛彻底清洗干净，然后去掉乌鸡的脚爪和头部，将乌鸡洗净备用。

三：准备药材

药膳乌鸡汤的药材有很多种，可以根据自己的需求进行搭配。一般常用的有党参、黄芪、枸杞、淮山、山药、红枣等。将这些药材按照自己的喜好搭配好，备用。

四：泡发材料

一些干燥的材料，如淮山、山药、枸杞等需要事先泡发。将这些材料分别放入不同的容器中，加入适量清水泡发，大约需要20-30分钟左右。

五：炖制

将清洗好的乌鸡放入砂锅中，加入足够的清水，加入准备好的药材。先用大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到乌鸡熟透，汤汁呈浓稠状态为止。

六：调味

炖制好的药膳乌鸡汤，需要适当的进行调味。可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等，使得药膳乌鸡汤的口感更加美味。

七：盛装

将炖制好的药膳乌鸡汤，倒入大碗中。可以根据自己的需求，加入一些洋葱、香菜等调料，增加药膳乌鸡汤的风味。

八：营养价值

药膳乌鸡汤具有丰富的营养价值，其中乌鸡肉富含高蛋白质和各种氨基酸，还含有多种维生素和矿物质。药材中的党参、黄芪等也具有很好的滋补作用，能够提高人体免疫力。

九：免疫调节

药膳乌鸡汤对于免疫调节也有很好的作用，可以提高机体的免疫功能，增强人体的抗病能力。对于一些亚健康人群来说，也具有很好的保健作用。

十：预防感冒

药膳乌鸡汤还具有预防感冒的作用，尤其是在冬季和春季换季的时候，可以适当多饮用一些药膳乌鸡汤，预防感冒等呼吸道疾病。

十一：治疗疾病

药膳乌鸡汤还具有一定的治疗作用，对于一些身体虚弱、气血不足、面黄肌瘦等症状具有很好的调养作用。同时，也有一定的抗衰老、美容养颜的功效。

十二：禁忌人群

尽管药膳乌鸡汤的作用很好，但是并不是所有人都适合食用。对于一些胃肠功能不良、肝肾功能损害、高血压、心脏病等人群来说，需要适量食用或者忌食。

十三：食用方法

药膳乌鸡汤可以直接喝汤或者食用乌鸡肉。如果食用乌鸡肉，可以将其切成小块，配上一些蒜泥、姜末等调料，食用更加美味。

十四：注意事项

在制作药膳乌鸡汤的时候，需要注意一些细节。如煮的时候要不断的搅拌，使得药材充分渗透入乌鸡肉中，汤汁更浓稠；调味的时候要适量，不要过咸；食用的时候也要适量，过量食用会有负面影响。

十五：

药膳乌鸡汤是一款非常有营养价值和疗效的养生汤品。制作方法简单易学，只需要选好材料并按照步骤进行炖制即可。经常饮用药膳乌鸡汤可以帮助提高免疫力，对于身体健康有很好的帮助作用。