香菇土豆小公鸡的做法（营养美味，家常小炖菜）

家常小炖菜是我们日常生活中必不可少的一部分。在繁忙的工作之余，我们都需要一些美味可口的菜品来填补自己的胃口。今天我将会介绍一道简单易做、营养美味的香菇土豆小公鸡的做法。

准备食材

在制作香菇土豆小公鸡之前，我们需要准备好食材：鸡肉，香菇，土豆，青椒，红椒，姜葱等调料。

鸡肉处理

将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，使其更加入味。

准备香菇

将香菇洗净，切成适当大小，用温水泡软备用。

处理土豆和青红椒

将土豆去皮，洗净切成块状备用。将青红椒洗净，去掉籽，切成丝状备用。

开锅炒鸡肉

将锅加热，放入适量油，油热后放入鸡肉，煎至两面金黄。

加入姜葱

加入切好的姜葱，翻炒出香味。

加入土豆和椒丝

将土豆块放入锅中，翻炒至金黄色，加入青红椒丝继续翻炒。

加水焖煮

加入适量的水，水不要超过食材，用中火焖煮15分钟左右。

加入香菇

将泡软的香菇倒入锅中，再次焖煮10分钟左右。

调味

加盐，鸡精，胡椒粉等调味品，根据个人口味适量搭配即可。

收汁

等到汤汁收浓后，关火撒上葱花即可。

品尝

浓郁的汤汁，嫩滑的鸡肉，加上软糯的土豆和香味扑鼻的香菇，一口下去回味无穷。

小贴士

为了让汤汁更加浓郁可口，可以在加水之前加入一小块鸡精。

营养价值

香菇富含多种氨基酸，具有防癌、抗癌、延缓衰老等功效；土豆富含淀粉、维生素C、B等，对身体具有很好的保健功效。

香菇土豆小公鸡是一道美味可口、简单易做的家常小炖菜。它不仅营养丰富，而且可以满足人们对美食的需求，是一道大众化的家常菜肴。