家常美味土豆炖鸡翅（鲜香入味，营养丰富，下饭好滋味）

炖菜是一种很受欢迎的烹饪方式，它不仅能够保持原材料的营养成分，还能够使食材的口感更加嫩滑，更加入味。而土豆炖鸡翅则是一道家常菜品中非常受欢迎的一道，因为它的做法简单易学、风味鲜美、营养丰富。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

选材准备

在制作土豆炖鸡翅之前，我们需要准备好所需的食材和调料。主要食材包括鸡翅中、土豆、胡萝卜、葱姜蒜等；调料则有盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等。

鸡翅处理

将新鲜的鸡翅中清洗干净，去掉表面的杂质和松软的鸡毛，将鸡翅中切成两半，方便更好入味。

土豆处理

土豆不仅含有丰富的淀粉和膳食纤维，还富含多种维生素和矿物质。为了更好的保持土豆的营养成分，我们可以选择将土豆去皮，然后洗净后切块备用。

胡萝卜处理

胡萝卜也是非常重要的一种食材，它含有大量的胡萝卜素、维生素和钙、铁等营养元素。我们需要将胡萝卜洗净去皮后切成小块，方便入味。

调料准备

制作土豆炖鸡翅需要一定的调料，在这里我们需要用到生抽、老抽、料酒、鸡精等多种调料。将调料按照一定比例混合备用，为后面的制作做好准备。

锅中加油

在制作土豆炖鸡翅之前，我们需要先将锅加热，然后在锅中加入适量的油，等油热后将鸡翅中倒入锅中煎至两面金黄色。

加入调料

在鸡翅煎至金黄色后，我们需要将之前混合好的调料倒入锅中，与鸡翅充分混合，使其入味。

加水炖煮

将混合好的鸡翅调料加入适量的清水，大火烧开后改小火，盖上锅盖，慢慢地炖煮30分钟左右。

加入土豆和胡萝卜

在炖煮30分钟左右后，我们需要将切好的土豆和胡萝卜倒入锅中继续炖煮。这样可以使土豆和胡萝卜的味道更好地渗透到鸡翅中，使味道更加浓郁。

调味

在土豆和胡萝卜加入锅中后，我们需要根据自己的口味再次进行调味。根据需要可以添加适量盐、鸡精等调料，让味道更加出众。

继续炖煮

在调味后，我们需要继续将土豆炖鸡翅炖煮至土豆和胡萝卜熟透。这个过程大约需要15分钟左右。

出锅

当土豆和胡萝卜熟透后，将土豆炖鸡翅盛入碗中即可食用。这道家常菜不仅味道鲜美，还有很好的养生功效。

营养价值

土豆和鸡翅都是非常好的食材，它们含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素、矿物质等营养成分。这道菜品既美味又健康，适合各个年龄段的人食用。

温馨提示

在制作土豆炖鸡翅时，需要注意加入适量的水和调料，让鸡翅和土豆都能够均匀入味。在炖煮过程中，需要不时地搅拌以免粘锅。

土豆炖鸡翅是一道非常美味的家常菜品，它的制作方法简单易学，味道鲜美、营养丰富。在生活中我们可以根据自己的口味随意变化，添加各种食材和调料，制作出不同口味的土豆炖鸡翅。