简单易学的箱烤鲫鱼做法（新手必看的鲫鱼烤制秘笈）

鲫鱼是广受欢迎的淡水鱼，口感嫩滑，肉质细腻。而以箱烤的方式制作鲫鱼，可以更好地保留其原汁原味。下面，我们来分享一下简单易学的箱烤鲫鱼做法。

准备材料

准备好鲫鱼、生姜、葱、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、芝麻油等。

制作调料

将生姜和葱切成末，放入碗中。加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、芝麻油等调料，搅拌均匀。

清洗处理鲫鱼

将新鲜的鲫鱼洗净，去掉内脏和鳞片。然后在两侧各切几刀，让调料更容易渗透进去。

腌制鲫鱼

将调料均匀地涂抹在鲫鱼上，把腌好的鲫鱼放进保鲜袋中，放入冰箱腌制30分钟至1小时。

烤制准备

将烤箱预热至200℃。将腌好的鲫鱼取出，放入烤盘或铁皮盆中，用刷子将一些腌料刷在鲫鱼表面。

烤制鲫鱼

将烤盘或铁皮盆放入烤箱中，烤制15-20分钟。期间可以不断地将剩余的腌料刷在鲫鱼上，让口感更加入味。

翻转鲫鱼

将烤制好的鲫鱼取出，翻转一下，再放回烤箱中继续烤制10分钟。

出锅

最后再次取出鲫鱼，撒上少量葱花或香菜末，即可开吃。

注意事项

在腌制鲫鱼时，时间不要过长，否则会影响鲫鱼的口感。同时，烤制时要不断地观察，以免过火。

美食建议

烤制好的鲫鱼口感嫩滑，香味扑鼻。可以搭配一些清淡的蔬菜，营养又健康。

适宜人群

适合所有人食用，尤其适合喜欢吃鱼的人群，有助于满足身体对蛋白质和微量元素的需求。

健康价值

鲫鱼肉质细腻，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质。烤制过程中，较少使用油脂，热量较低，对健康更加有益。

食材购买

购买新鲜的鲫鱼时，可选择肉质紧密、鳞片完整、无异味的。

储存方法

若有剩余，可以放入保鲜袋中，放入冰箱保存。但是不宜过久，最好在24小时内食用完。

通过上述简单易学的箱烤鲫鱼做法，我们可以制作出口感嫩滑、香味扑鼻的美味佳肴。而鲫鱼本身富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体健康有益。大家可以尝试一下，相信不会让您失望。