酸萝卜炒肉丝，一道营养美味的家常菜（学会这道菜，轻松解决家庭三餐难题！）

菜谱大全 2024年12月06日 10:00 190 游客

在日常生活中，我们经常面对各种各样的菜谱，但是作为一个家庭主妇或是独自生活的人，我们需要选择一些既美味又营养的菜肴来满足我们的口腹之欲。今天我将介绍一道色香味俱佳的家常菜——酸萝卜炒肉丝，它不仅好做而且经济实惠，让您轻松解决家庭三餐难题！

一、准备食材

为了做一道美味的酸萝卜炒肉丝，我们需要准备好新鲜的瘦猪肉、酸萝卜、姜蒜等食材，还需要一些调料如盐、生抽、料酒、淀粉等。

二、切好肉丝

将猪肉去筋膜，切成细条状的肉丝，注意切的时候要顺着纹路切，这样肉丝口感更好。

三、腌制肉丝

将切好的肉丝加入少许盐、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右，使得肉丝入味。

四、切好酸萝卜

将酸萝卜切成与肉丝大小相似的细条状。

五、准备姜蒜

将姜蒜剁成末备用。

六、热锅凉油

将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入腌制好的肉丝，用中小火煸炒至变色后盛出备用。

七、倒入酸萝卜

将锅再次加热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入切好的酸萝卜，翻炒均匀。

八、放入肉丝

等酸萝卜变软后，再放入之前煸炒好的肉丝一起翻炒均匀。

九、加入调料

加入一定量的盐、生抽、料酒等调料，调味后继续翻炒。

十、放入适量水

加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖，等到汤汁收浓后就可以关火了。

十一、收汁

将汤汁炒至收浓，让肉丝和酸萝卜更好的融合在一起。

十二、起锅装盘

将炒好的酸萝卜炒肉丝盛出装盘，撒上葱花即可。

十三、品尝美食

酸萝卜炒肉丝出锅了，赶紧品尝一下吧，外焦里嫩的肉丝，酸甜可口的酸萝卜，香气四溢，真是让人食欲大开！

十四、营养价值

酸萝卜中富含维生素C，有助于增强免疫力，促进胃肠蠕动；猪肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，有利于身体的健康和发育。

十五、

以上就是我为大家介绍的关于酸萝卜炒肉丝的详细做法，简单易学，家常美味，让我们在家也能享受到餐桌上的美味佳肴。

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