奶香四溢的酥粒奶香包波兰种制作方法（让你品尝到奶香与酥脆的完美结合）

作为传统的波兰糕点，酥粒奶香包不仅风味独特，而且制作方法也极为考究。它既有奶香浓郁的外皮，又有松脆酥嫩的内馅，让人一口咬下，就能感受到满口的美味。今天我就来为大家介绍一下以波兰种为主料的酥粒奶香包制作方法，让大家也能在家中轻松享受这道美食。

准备材料

我们需要准备好以下材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、牛奶、白砂糖、盐、黄油等。

制作波兰种

将高筋面粉和少量酵母混合后加入适量水搅拌均匀，放置24小时后即可制作出波兰种。

制作面团

将低筋面粉、盐、糖、酵母、牛奶、波兰种加入搅拌机中搅拌均匀，然后加入黄油，继续搅拌至面团光滑。

揉面

将揉好的面团放置在案板上，揉至面团表面有光泽，并且具有一定的韧性和延展性。

发酵

将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，直至面团体积变大，表面长满了气孔。

制作酥皮

将黄油和低筋面粉混合后，搓成碎末状，并制作成长条状，放入冰箱中冷藏。

包馅

将发酵好的面团切割成均等大小的小面团，用擀面杖擀成圆形后包入酥皮。

形状

将包好酥皮的小面团擀成扁平形状，并在表面刻上几道纹路。

二次发酵

将制作好的酥粒奶香包放置在温暖的地方进行二次发酵，直至体积增大约1倍。

刷蛋液

在酥粒奶香包表面刷上蛋液，让表面更加光滑并增加颜色。

烤制

将刷好蛋液的酥粒奶香包放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间烤制至表面呈金黄色。

取出

将烤好的酥粒奶香包取出，放置在烤网上晾凉。

品尝

酥粒奶香包制作完成后，趁热食用最佳，香气四溢，外皮酥脆，内馅松软。也可以放置冰箱中保存，随时食用。

小贴士

制作过程中，要注意控制好每个步骤的时间和温度，以达到最佳效果。

通过以上制作方法，我们可以轻松做出一道口感松脆、香气浓郁的酥粒奶香包。不仅可以享用美食，还可以感受到制作的乐趣。希望大家都能在家中亲手制作出这道美食，与家人朋友一同分享。