细腻的口感、营养美味，自制雪球饼干核桃酥教程（细腻的口感、营养美味，自制雪球饼干核桃酥教程）

随着现代人对于健康生活的追求，自制烘焙已经成为了一种时尚的生活方式。雪球饼干核桃酥就是其中一种营养美味的代表，制作起来不难，而且可以自由控制食材的比例，做出来的口感也非常细腻，是一道不容错过的家庭烘焙佳品。

一、准备所需材料和工具

在烘焙前，我们首先需要准备好所有的材料和工具。这些材料主要包括：低筋面粉、植物黄油、蛋黄、细砂糖、泡打粉、核桃粉等等。工具方面，我们需要一个搅拌碗、一个刮板、一个切割刀和一个烤盘。

二、将黄油和糖混合

将室温下软化的黄油和细砂糖混合搅拌均匀，直到颜色发白。这个步骤非常重要，因为只有把黄油和糖混合均匀，才能在后面的制作过程中使雪球饼干更加细腻。

三、加入蛋黄和搅拌

接下来，将蛋黄加入到黄油和糖的混合物中，然后继续用搅拌器搅拌均匀。在搅拌的过程中，需要注意搅拌的时间不要太长，否则会导致面团过于紧实。

四、筛入低筋面粉和泡打粉

接下来，将低筋面粉和泡打粉一起筛入到刚刚混合好的黄油、糖和蛋黄的混合物中，并用刮板轻轻拌匀。这个步骤也需要注意，不要让面团过于紧实。

五、加入核桃粉

将核桃粉加入到面团中，并用手将其揉匀。在这个过程中需要注意，核桃粉需要逐渐加入，以免过多导致面团过于紧实。

六、制作成雪球形状

将面团分成等份，然后用手搓成小圆球的形状。这个步骤需要注意，不要太用力，否则会导致面团过于紧实。

七、放入冰箱冷藏

将制作好的雪球饼干放入冰箱中冷藏15分钟左右，以便于后面的烤制。

八、烤制前加入核桃碎

在雪球饼干冷藏的过程中，可以将核桃碎准备好，并在烤制前撒在雪球饼干上，增加口感。

九、烤制过程

将冷藏好的雪球饼干放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟左右。烤制时需要注意，烤箱的温度不要过高，以免过度烤焦。

十、取出雪球饼干

烤好的雪球饼干从烤箱中取出后，放置在烤盘上待凉。这个过程需要注意，不要立即移动雪球饼干，以免变形。

十一、脆皮雪球饼干

经过烤制后，雪球饼干的外皮形成了一层脆皮，内部的部分仍然保持着细腻的口感，非常美味。

十二、自由调整食材比例

在制作雪球饼干核桃酥的过程中，我们可以自由调整食材的比例，例如增加或减少核桃粉、糖等，以满足自己口味的需求。

十三、富含营养

雪球饼干核桃酥富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，对于身体健康有很好的促进作用。

十四、自制雪球饼干更健康

相比外面买来的零食，自制雪球饼干更加健康。我们可以在制作过程中控制糖和油的摄入量，尽可能避免添加剂等不良物质。

十五、

自制雪球饼干核桃酥不但营养健康，而且制作起来非常简单。只要准备好材料和工具，按照步骤一步步操作，就能做出美味的雪球饼干，享受家庭烘焙的乐趣。