香辣豌豆的做法（家常小菜，简单易学，健康美味）

香辣豌豆是一道家常小菜，它不仅味道美味，还具有很多营养价值。今天，我将为大家介绍如何制作香辣豌豆，让您轻松学会，做出美味又健康的香辣豌豆。

原材料准备

在制作香辣豌豆之前，我们需要准备好以下原材料：豌豆500克，葱姜蒜适量，辣椒3个，盐适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，清水适量。

豌豆的处理

将豌豆冲洗干净，并用刀切成小块，这样煮的时间会更快，而且口感也会更好。

葱姜蒜的处理

将葱姜蒜洗净，切成末备用。这些调味品是制作香辣豌豆的必要材料，它们能给豌豆带来更丰富的味道。

辣椒的处理

将辣椒洗净，切成小块备用。辣椒是制作香辣豌豆必不可少的材料，不仅能增加辣度，还能增加豌豆的口感。

炒制调味品

将锅烧热，倒入适量的油，然后加入葱姜蒜末和辣椒块炒香，这样能让豌豆更加鲜香。

煮豌豆

将处理好的豌豆放入锅中，加入适量清水，盐、白糖、鸡精、生抽、料酒等调料，大火煮开后转小火慢慢煮熟，至豌豆变软即可。

调味

等到豌豆煮熟后，可以适当加入一些调味料，如盐、鸡精等，让它更加美味。

加入炒好的调味品

将处理好的调味品放入锅中，和豌豆一起翻炒。这样能让调味品更加均匀地与豌豆混合，味道也会更好。

翻炒豌豆

将锅中的豌豆和调味品一起翻炒，这样能让豌豆更加入味，口感更加丰富。

调整口味

根据个人口味适当调整，可以加入一些辣椒油或者生抽，让香辣豌豆更加鲜美可口。

收汁

翻炒豌豆的同时，也要注意火候，控制好水分的量，待汁收干后即可出锅。

摆盘

将香辣豌豆摆放在盘子中，可以撒上一些葱花和花生碎，让它看起来更加诱人。

食用建议

香辣豌豆可以作为菜肴搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒享用。不管怎样食用，都非常美味。

营养价值

豌豆富含蛋白质、维生素等营养元素，而且还具有美容养颜的作用。同时，辣椒和葱姜蒜也具有很多健康的功效，可以帮助我们保持健康。

制作香辣豌豆虽然有些步骤，但是并不难，只要按照这个方法来做，就能做出美味的香辣豌豆。不仅味道好，而且还能为我们的身体带来很多好处。