做双色杂粮馒头，营养又美味（用多种杂粮制作，增加健康元素）

在现代饮食中，人们越来越注重健康，而双色杂粮馒头就是一种很好的选择。它不仅营养丰富，而且十分美味，深受大家的喜爱。下面，我们将介绍如何做双色杂粮馒头，带领大家品尝这道美食。

一、准备工作——选择优质杂粮

准备做双色杂粮馒头前，首先要选择优质的杂粮。可以选择燕麦、玉米、黑米、小麦、黄豆等，其中黑米和黄豆可以增加馒头的口感和营养成分。

二、将杂粮洗净

将所有选择的杂粮放入盆中，用清水冲洗干净。然后将水倒掉，将杂粮晾干备用。

三、浸泡杂粮

将晾干的杂粮倒入盆中，加入适量的清水，浸泡2-3小时。浸泡过程中，可以适量加入一些食盐，增加口感。

四、磨杂粮

将浸泡好的杂粮放入石磨中，磨成细粉。如果没有石磨，可以使用搅拌机或者豆浆机来代替。

五、制作面团

将杂粮粉和面粉按照2：1的比例混合，加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团。注意不要加太多水，以免影响面团的质量。

六、醒发面团

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵。一般需要1-2小时左右，直到面团发酵至原来的2倍大小。

七、分割面团

将发酵好的面团拿出来，揉成长条状。然后将长条切割成大小均匀的小块，每块约30克左右。

八、制作双色馒头

将每个小面团分成两部分，一部分用玉米面搓成球形，另一部分用黑米面搓成球形。然后将两个球形面团拼接在一起，搓成馒头形状。

九、发酵馒头

将制作好的双色馒头放在饭桶里，盖上保鲜膜，再放置温暖的地方进行二次发酵。一般需要30分钟到1小时，直到馒头发酵至原来的2倍大小。

十、蒸馒头

将发酵好的馒头放在蒸笼中，加入足够的清水，大火蒸10分钟。然后关火，再等待5分钟后取出即可。

十一、享受美食

制作好的双色杂粮馒头可以配上各种菜肴食用，也可以配上牛奶、豆浆等饮料享用。口感丰富、营养丰富。

十二、注意事项

在制作双色杂粮馒头时，要注意比例的掌握，避免其中某一种杂粮过多影响口感。同时，也要注意杂粮的选择和清洗。

十三、优点

双色杂粮馒头不仅味道好，而且具有很多优点。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，同时也可以预防一些慢性疾病。

十四、适宜人群

双色杂粮馒头适合所有人食用，特别是需要减肥或者增强体质的人群。它不仅可以满足人们的口腹之欲，还能够提供身体所需的营养成分。

十五、

双色杂粮馒头是一道非常健康、营养丰富的食品，可以为我们提供各种必需的营养成分，有助于增强身体免疫力。在制作过程中，需要注意材料的选择和比例掌握，同时也要掌握好面团的制作方法和醒发时间。相信在尝试制作之后，你会更加爱上这道美食。