一道美味的以西柿牛肉拌面（做法简单，味道鲜美，营养丰富）

以西柿，是一种甜味十足、肉质细腻的水果。而结合以西柿和牛肉的拌面，不仅口感丰富，而且营养十分丰富。下面，本文将为大家介绍如何制作一道美味的以西柿牛肉拌面。

准备材料——面条

首先要准备的是面条。可以选用自制的面条，也可以选择市场上常见的各类面条。煮面条时，要注意时间不能过长，不然会影响口感。

准备材料——牛肉

准备一份新鲜的牛肉，将其切成细条，备用。因为牛肉需要炒制至入味，所以切片要尽可能的薄，这样可以使牛肉更快速地被入味。

准备材料——以西柿

以西柿最好是选择新鲜的有些硬度的水果，这样口感更加好。将其削去表皮，然后切成细条备用。注意要去掉以西柿中的籽，以免影响口感。

制作酱料——调制酱油

将酱油、盐、白糖、白胡椒、醋按照1:1:2:2:2的比例混合调制，作为拌面时的主要酱料。

炒牛肉

将牛肉倒入锅中，用葱姜蒜爆香，然后加入适量的盐和料酒，炒制至变色并入味。

加入以西柿

当牛肉炒至变色入味时，加入切好的以西柿条，同样也要爆香。这样可以提高以西柿的甜味度。

煮面条

用沸水煮面条至八分熟，捞出放到冷水中过凉。过凉的面条更容易入味。

拌面

将过凉的面条放入牛肉和以西柿的锅中，倒入之前制作好的酱料，搅拌均匀即可。搅拌时，要注意不要将面条搅碎。

加入蔬菜

拌面时可以加入适量的蔬菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝等，这样不仅口感更加丰富，而且也可以提高拌面的营养价值。

撒上芝麻

在拌好的面条上撒上适量的芝麻，这样可以提高整道菜的香气。

增加色泽——小番茄

为了增加这道拌面的色泽，可以在上面放上一些小番茄。这不仅能提高色彩的亮度，还能让整道菜看起来更加诱人。

增加口感——豆皮

为了增加这道拌面的口感，可以切成细条的豆皮放在面条上面。这样能给整道菜带来更多层次感。

配菜——水煮蛋

和拌面搭配的时候，可以再配上一两个水煮蛋。这不仅能补充人体所需的营养元素，还能让整道菜的口感更加丰富。

配餐建议——红酒

如果要将这道以西柿牛肉拌面作为正餐食用，可以选择适量的红酒来搭配。这样可以提高整道菜的品质，并且还能让人更加享受美味。

以西柿牛肉拌面是一道美味又营养的佳肴。它不仅口感鲜美，而且营养价值也非常丰富。制作方法也相对简单，只需要准备好材料，按照一定的比例和步骤进行烹饪即可。希望读者们在家中也能成功制作出一份美味的以西柿牛肉拌面！