以什锦蟹粥为主角的美食之旅（用新鲜螃蟹和五谷杂粮打造一道营养丰富的家常美食）

螃蟹一直都是广东人钟爱的食材，而蟹粥则是将螃蟹和米饭煮在一起的一道经典美食。今天我们来分享的是一道更加丰富多彩的蟹粥——什锦蟹粥。

一：准备材料：螃蟹、五谷杂粮、虾仁、鲜菇、芹菜、胡萝卜、玉米等。

二：清洗螃蟹，去壳，留下肉，并备份螃蟹壳。

三：将五谷杂粮淘洗干净，用适量的水浸泡2小时以上。

四：用小火炖煮五谷杂粮，直至变软烂。

五：将虾仁洗净备用，鲜菇、胡萝卜、芹菜切丝，玉米切小块备用。

六：锅中加入适量水，将螃蟹壳放入煮沸，倒出水分备用。

七：将煮好的五谷杂粮倒入螃蟹壳内，加入足量的清水，小火煮沸。

八：将螃蟹肉、虾仁、鲜菇、胡萝卜、芹菜、玉米等食材加入粥中。

九：再次煮沸，调入盐、生抽、料酒等调料，尝味后可添加适量胡椒粉。

十：再次煮沸后，转小火慢炖20-30分钟。

十一：用淀粉勾芡，然后加入香油即可。

十二：将熟蟹肉和熟虾仁取出备用。

十三：将熟蟹肉和虾仁放入汤盘内，并铺上炖好的五谷杂粮。

十四：撒上适量葱花和香菜，即可享用美味的什锦蟹粥。

十五：一碗香气四溢、鲜美可口的什锦蟹粥，既美味又健康，是全家人齐聚一堂时的最佳选择。

什锦蟹粥是一道香气十足、营养丰富的美食。它不仅了新鲜螃蟹、五谷杂粮和各种蔬菜，还能激发人们的味觉和视觉享受。让我们一起动手做一碗美味的什锦蟹粥，享受这道美食带来的无穷滋味吧！