美味健康的虾仁青豆莲子米（营养丰富，色香味俱佳的家常菜）

在日常生活中，美食是人们不可或缺的一部分。为了满足人们对美食的需求，我们不断尝试新的菜谱，提供更丰富、更健康的菜肴。虾仁青豆莲子米就是一道不错的选择。

食材准备

在准备好所需食材后，将莲子米浸泡20-30分钟，准备好其他食材如虾仁、青豆、葱、姜、蒜等。

清洗莲子米

取出泡发好的莲子米，用清水反复洗净，去除表面泡沫和杂质。

焯水处理

将清洗好的莲子米倒入锅中，加入适量清水，烧开后转小火煮20分钟，然后捞出沥干水分备用。

焯水处理虾仁和青豆

另起锅，加入清水并加热，将虾仁和青豆放入水中焯水1分钟左右，捞出后冲入冷水中过凉备用。

热锅加油

热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入虾仁，翻炒至变色。

加入青豆和莲子米

加入焯好的青豆和莲子米，翻炒均匀。

添加调味料

加入生抽、盐、鸡精等适量调味料，翻炒均匀。

炒香菜肴

在中小火上继续翻炒5分钟左右，直到所有食材均匀受热并散发出诱人的香气。

放置2-3分钟

炒好后，盖上锅盖，放置2-3分钟，让所有食材的味道更好地融合在一起。

上桌

将菜肴盛入碗中，撒上些许葱花即可上桌享用。

营养价值

虾仁富含优质蛋白质、维生素和矿物质；青豆富含植物蛋白质、膳食纤维和维生素C；莲子米含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、氨基酸和多种矿物质。这道菜肴是一道营养丰富的家常菜。

菜肴口感

虾仁青豆莲子米口感清爽，色泽鲜亮，具有独特的香味和嚼劲，让人垂涎欲滴。

适宜人群

虾仁青豆莲子米适合所有人群食用，尤其是适合肠胃虚弱、失眠多梦、气血不足等人食用。

食用注意事项

在制作过程中，要注意卫生，并适量控制油盐等调味料，以达到更健康的食用效果。

虾仁青豆莲子米是一道美味又健康的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。希望大家能够在日常生活中多尝试这道菜肴，享受健康美味的食物带来的美好生活。