美味健康——西红柿烧牛肉（一道鲜美可口的家常菜，为您带来健康美食享受）

烧菜是许多家庭普遍的烹饪方式，不仅容易做，而且味道鲜美可口。今天，我们来介绍一道家常菜——西红柿烧牛肉，它不仅口感极佳，而且含有丰富的营养成分，对身体健康有很大的帮助。下面就来详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备原材料——牛肉和西红柿

在制作西红柿烧牛肉之前，我们需要准备好所需要的原材料——一斤牛肉和三个西红柿。

处理牛肉

将一斤牛肉洗净后切成小块，用少量盐、生抽、料酒和生姜拌匀，腌制十分钟。

处理西红柿

将三个西红柿用热水烫熟后去皮，切成小块备用。

热锅凉油

在炒锅内加入适量油，用中小火加热至油温六成热。

爆香葱姜蒜

在油温六成热的时候，加入葱姜蒜炒香。

放入牛肉

爆香葱姜蒜之后，将腌制好的牛肉放入锅中，用大火翻炒。

加入料酒和老抽

牛肉变色后，加入适量料酒和老抽，继续翻炒。

加入西红柿

等到牛肉变焦黄色时，加入切好的西红柿块。

加入水

加入适量水，大火煮开后转小火焖煮。

加入盐、白糖和味精

焖煮大约20分钟后，加入适量盐、白糖和味精调味。

调入淀粉水

调入适量淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

撒上葱花

将烧好的西红柿烧牛肉盛出，撒上葱花装饰。

营养价值

西红柿烧牛肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于提高免疫力、促进骨骼发育和补充能量。

适宜人群

适宜于贫血、易疲劳、体弱多病的人食用，还适合于孕妇、儿童和老年人食用。

西红柿烧牛肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，对身体健康有很大的益处。如果你喜欢这道菜，快来试试吧！