鲜美健康的鱼腥草瘦肉鲫鱼汤（传统配方新口味，饕餮味蕾的享受）

饮食健康对于人们的生活至关重要。在许多人看来，瘦肉汤或者鱼汤都是一道非常健康的汤，特别是针对正在减肥或者想要保持身材的人。而本文所要介绍的鱼腥草瘦肉鲫鱼汤，不仅营养丰富，味道也是十分的可口。接下来，我们将为大家详细介绍这道美味健康的汤菜。

一、步骤准备食材

在制作鱼腥草瘦肉鲫鱼汤之前，首先需要准备好所需的食材。其中包括：500克左右的鲫鱼、250克瘦肉、50克鱼腥草、1个番茄、适量的姜和蒜等。

二、步骤清洗食材

接下来需要将所有的食材进行清洗。鲫鱼需要去除内脏和鳞片，瘦肉需要切成小块，番茄需要切成小丁，姜和蒜需要切成片状，鱼腥草需要摘去枝叶并用清水洗净。

三、步骤焯水处理

将鲫鱼和瘦肉放入锅中，加入适量的水，煮至开锅后再焯水5分钟左右，这样可使其去除异味和杂质，同时也有利于保证最终汤的清澈。

四、步骤炒香料料

在另一个锅中放入适量的油，加入姜和蒜片以及鱼腥草一起炒香，这样可以提高食材的香气和味道。

五、步骤加入番茄

待香料炒至金黄色之后，将切好的番茄丁一起倒入锅中，继续翻炒至番茄变软并略微出汁。

六、步骤加入清水

倒入适量的清水，并加入事先焯水处理好的鲫鱼和瘦肉。水量要以盖过所有食材为宜，烧开后改成小火焖煮。

七、步骤煮沸撇沫

将锅中的食材煮沸后，需要用勺子轻轻地刮去汤面浮沫。这样可以使汤的口感更加细腻，也可以去除汤中的杂质和脏物。

八、步骤焯水腥味

继续焖煮30分钟左右，可使汤汁中的食材充分释放出营养和味道。此时，需要将锅中的鲫鱼再次捞出放在另一个碗里，同时需要将锅中的水倒掉。

九、步骤油炒鱼

在锅中加入适量的油，放入之前取出的鲫鱼块，两面煎至金黄色，可让鱼肉香脆可口。

十、步骤重汤重油

将之前的汤倒回到锅中，加入煎好的鲫鱼块和盛有番茄、姜和蒜片的盘子中的油，这样可以让汤汁更加香浓，味道更加美味。

十一、步骤调味品尝

需要根据个人口味加入适量的盐、味精和鸡精等调味品，尝一下味道是否符合自己的喜好。

十二、步骤装盘上桌

将炒好的鲫鱼块放在汤盆中，倒入调好味的汤汁即可。最后可以根据个人爱好放上一些葱花或者香菜点缀。

十三、健康价值：丰富的营养

鱼腥草瘦肉鲫鱼汤中所含有的瘦肉和鲫鱼是非常优质的蛋白质来源，可以帮助身体建立更多更健康的组织。同时，其中的鱼腥草含有丰富的维生素C、A和钙质，有助于增强身体免疫力和提高抗氧化能力。

十四、小贴士：适量食用

尽管这道鲜美健康的汤菜非常美味，但是也需要注意适量食用。毕竟其中含有的脂肪和热量不容忽视，可以适当配合蔬菜和粗粮食用，更有助于健康减肥。

十五、美味兼具健康

通过以上的介绍，相信大家对于鱼腥草瘦肉鲫鱼汤已经有了更加深入的了解。不仅味道美味，营养丰富，而且对于健康也是非常有益的。在享受美食的同时，更需要注重健康，保持良好的生活习惯。