忘忧草蒸鸡的家常做法（健康营养，味道鲜美）

忘忧草是一种常见的中药材，有清热解毒、安神止痛的功效。将忘忧草与鸡肉搭配，既可以让菜肴更有营养，又能为繁忙的生活带来一点舒缓。下面介绍一下忘忧草蒸鸡的家常做法。

一、鸡肉的选购和处理

选购新鲜的鸡肉，不宜选择冰冻的。选好后清洗干净，去掉鸡毛、内脏和杂质。将鸡肉切成适宜大小的块状备用。

二、准备好配料和调料

除了主角忘忧草和鸡肉之外，还需要准备姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料。

三、炒制配料

将姜片和葱段放入热锅中，用小火炒出香味。加入适量的料酒，继续翻炒。

四、加入鸡肉

将处理好的鸡肉块倒入炒制好的配料中，翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精，炒至鸡肉变白。

五、加入忘忧草

将切好的忘忧草叶均匀地铺在鸡肉上。再将锅盖盖上，用小火焖煮10分钟左右，直到鸡肉变得鲜嫩。

六、去除多余的汤汁

将锅盖打开，检查一下鸡肉是否已经熟透，如果还有些许汤汁，可以将多余的汤汁倒掉。

七、放置一段时间

将焖好的忘忧草蒸鸡取出，放置一段时间。这样可以使得菜肴更加入味。

八、出锅前再次加热

在食用之前，可以将蒸好的忘忧草蒸鸡再次加热，让菜肴更加热腾腾。

九、为餐桌添色

可以在忘忧草蒸鸡的表面撒上一些切碎的红辣椒，增加色彩和口感。

十、食用注意事项

忘忧草具有一定的镇静作用，孕妇和婴幼儿不宜食用。忘忧草在使用时需要注意用量，过量会产生副作用。

十一、营养价值

忘忧草蒸鸡具有清热解毒、安神止痛的功效，有助于改善失眠、焦虑等不适症状。忘忧草中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力。

十二、烹饪小技巧

炒制配料时可以多用点油，这样不仅可以让菜肴更加入味，还能够防止忘忧草的苦味。

十三、忘忧草的选购和保存

购买忘忧草时可以选择一些有药品标签、产地标志等信息齐全的产品。忘忧草需要放置在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿。

十四、适宜人群

适宜于需要改善失眠、焦虑等症状的人群。也适宜于想要保持健康饮食的人群。

十五、

忘忧草蒸鸡是一道健康营养、味道鲜美的菜肴。在烹饪过程中需要注意一些小技巧和注意事项，这样才能够制作出完美的忘忧草蒸鸡，让大家享受到美味的同时还能够保持健康。