肉末炒蒜薹，味道鲜美！（一道简单易做的家常菜肴）

在繁忙的生活中，我们总是希望能够快速简单地做出一道美味的家常菜。肉末炒蒜薹是一道简单易做的菜肴，不仅美味可口，而且还能补充身体所需的营养。接下来，让我们一起来学习这道美味的家常菜肴吧！

一、选购新鲜的蒜薹

在市场或超市购买蒜薹时，应选择新鲜、嫩绿、无虫咬、无黄叶的蒜薹，这样制作出来的肉末炒蒜薹才更加美味可口。

二、剁好肉末备用

将新鲜的瘦肉洗净，剁成细末备用。可以选择猪肉或鸡肉，不要选择太肥的肉，否则会影响口感。

三、准备辅料

在制作肉末炒蒜薹时，还需要准备葱姜蒜和一些调料，如盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉等。

四、清洗蒜薹

将购买回来的蒜薹洗净，去掉根部，然后切成约3厘米长的段，备用。

五、将肉末煸炒至断生

热锅凉油，放入肉末煸炒至断生，取出备用。这样煸炒出的肉末口感更佳。

六、葱姜蒜香味调味

在炒锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香。然后加入肉末，继续煸炒，让肉末和香味充分融合。

七、加入蒜薹翻炒

当肉末和香味充分混合后，加入切好的蒜薹段，继续翻炒。

八、加入调料调味

在翻炒的过程中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒等调料进行调味。同时加入一些清水或高汤，翻炒至蒜薹熟透即可。

九、加入少量淀粉勾芡

如果感觉汤汁太稀，可以加入一些淀粉进行勾芡。但是需要注意，勾芡的淀粉量不要太多，否则会影响口感。

十、香气四溢，美味出炉

当蒜薹熟透后，汤汁变得浓稠，香气四溢。这时就可以将肉末炒蒜薹盛出，放在盘子里，即可享用美味佳肴。

十一、营养丰富，好吃又健康

肉末炒蒜薹是一道营养丰富、好吃又健康的家常菜肴。蒜薹富含多种维生素和矿物质，可以提高免疫力，预防感冒。

十二、简单易做，适合家庭做菜

肉末炒蒜薹的制作方法简单易做，适合家庭做菜。无论是工作日还是周末休息日，都可以轻松地制作出这道美味佳肴。

十三、可以与米饭搭配食用

肉末炒蒜薹不仅可以单独食用，还可以与米饭搭配食用，更加美味可口。

十四、做法简单易学，值得一试

肉末炒蒜薹的做法简单易学，即使是厨艺不佳的人也能够成功制作。如果您还没有尝试过这道美味佳肴，不妨尝试一下，保证让您惊喜不断！

十五、肉末炒蒜薹，健康美味又简单。相信通过本文的介绍，大家已经掌握了这道家常菜的制作方法。在以后的生活中，不妨试着制作一下肉末炒蒜薹，给自己和家人一份美味佳肴的享受吧！