清水小蛋糕的做法（手把手教你制作小清新的蛋糕）

小蛋糕，又称迷你蛋糕，因其可爱的外形和小巧的体积而备受欢迎。其中以清水小蛋糕最受欢迎，清爽的口感和简单的制作步骤吸引了众多食客。今天，我将为大家详细介绍清水小蛋糕的制作过程和注意事项。

准备工作

在制作清水小蛋糕之前，我们需要准备好所需材料和器具，包括：

1.面粉2.白糖3.鸡蛋4.牛奶5.泡打粉6.玉米油7.蛋糕模具8.搅拌器9.量杯

面粉的筛选

为了使面粉更加细腻且不结块，我们需要对面粉进行筛选。将面粉倒入盆中，用筛子过筛，直至没有颗粒。

制作面糊

1.将鸡蛋打入大碗中，加入适量白糖，用搅拌器打至颜色发白，体积增大；

2.加入牛奶和玉米油，继续用搅拌器搅拌均匀；

3.将面粉和泡打粉混合后筛入面糊中，用搅拌器低速搅拌均匀，直至没有颗粒。

模具的准备

在制作清水小蛋糕时，我们可以使用各种形状的模具。不过要注意的是，模具的表面应该均匀涂抹一层油，以防蛋糕粘在上面。

倒入面糊

将制好的面糊慢慢倒入模具中，每个模具倒入量应控制在7成满左右，以免在烤制过程中出现溢出现象。

烤制时间

将倒好的面糊放入预热好的烤箱中，温度设置为170℃，烤制15分钟左右。在烤制过程中不要开门，以免影响蛋糕的成型。

取出蛋糕

烤制好的清水小蛋糕，颜色应该均匀金黄，表面微微凸起。取出后放凉，用刀子轻轻切下四周，即可脱模。

装饰

在脱模后，我们可以对蛋糕进行装饰，以增加其美观度和口感。例如可以撒上一些糖粉，或者在蛋糕表面铺上一层奶油。

口感

清水小蛋糕的口感清新爽口，入口即化，营养丰富，是一款不可多得的小点心。

注意事项

1.在制作过程中，面糊的搅拌要均匀，否则会导致蛋糕口感不佳；

2.烤箱温度要控制好，过高过低都会影响蛋糕的成型和口感；

3.在脱模时要小心轻柔，以免损坏蛋糕；

4.蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行搭配。

清水小蛋糕的种类

除了原味的清水小蛋糕外，我们还可以根据自己的喜好和口味添加一些不同的香料和材料，例如巧克力、椰子、柠檬等。

清水小蛋糕的保存

制作好的清水小蛋糕可以保存3-4天，将其放入密封袋中，放入冰箱冷藏即可。

清水小蛋糕的食用方法

清水小蛋糕可以作为下午茶点心、小零食、甜品等，适合各种场合食用。搭配茶水或者咖啡更是美味。

清水小蛋糕的营养价值

清水小蛋糕富含蛋白质和碳水化合物，还含有大量的钙和维生素B，能够满足人体所需的营养成分。

制作清水小蛋糕不仅简单易学，而且口感清新爽口，是一款备受欢迎的小点心。我们只需要掌握好制作步骤和注意事项，就能够轻松地做出美味可口的清水小蛋糕了。