椰丝牛奶小方糕制作技巧（一步步教你制作鲜香美味的椰丝牛奶小方糕）

椰丝牛奶小方糕是一道美味的传统点心，它的外皮脆脆的，内部柔软，散发着浓郁的椰香和牛奶的香气。在这个快节奏的生活中，我们不妨利用假日的时间制作一些美食，让生活变得更加精彩。

1.准备工作

在制作椰丝牛奶小方糕之前，我们需要准备好以下材料：椰丝、面粉、糯米粉、白糖、牛奶、植物油、鸡蛋、发酵粉。

2.准备糕皮

将面粉、糯米粉、白糖和发酵粉混合均匀，加入适量的牛奶搅拌成面糊。再将植物油和蛋黄混合均匀，加入面糊中，搅拌成面糊。

3.发酵

将面糊放置于室温下进行发酵，大约需要1小时左右。发酵后的面糊会变得松软，容易操作。

4.制作馅料

将椰丝放入平底锅中炒至金黄色，再加入适量的白糖和牛奶，继续炒至糖溶化并搅拌均匀。待馅料冷却后，将其分成小球备用。

5.包馅

将面糊分成小块，搓成圆球状，再用手掌将其压扁成薄饼。将馅料球放在饼皮中央，将四周的饼皮包裹住馅料球，并搓成小方块。

6.蒸熟

将包好馅的小方块放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。蒸好的小方块表面呈现出浅黄色，并且散发出诱人的椰香。

7.油炸

将蒸好的小方块放置于油锅中炸至表面金黄色即可取出。炸好的椰丝牛奶小方糕表面酥脆，内部柔软，食用口感更佳。

8.放凉

将油炸好的椰丝牛奶小方糕放置在凉架上放凉，可以保持表面酥脆，内部柔软。

9.保鲜

制作好的椰丝牛奶小方糕可以放入密封的容器中，放入冰箱内冷藏，可以保持新鲜度和口感。

10.注意事项

在制作椰丝牛奶小方糕时，需要注意以下几个问题：第一，面糊的发酵时间要充分，否则会影响口感；第二，包馅时馅料球的大小要均匀，避免造成熟度不一的情况；第三，油炸时要控制好火候，避免炸糊。

11.味道升级

为了让椰丝牛奶小方糕的味道更加的丰富和多样化，可以在馅料中加入一些莲蓉、芝士等配料，以增加糕点的层次感。

12.卫生安全

在制作过程中需要注意食品安全和个人卫生，做到食品与生产环境的隔离，保持手部卫生和食品加工设备的清洁。

13.食用方式

椰丝牛奶小方糕可以作为早餐、下午茶点心、甜点等，口感鲜美，营养丰富。

14.适宜人群

椰丝牛奶小方糕适合所有年龄段人群食用，特别是一些厌倦了传统甜点口味的人群，椰丝牛奶小方糕带来的不一样的口感和味道将会给你带来惊喜。

15.

椰丝牛奶小方糕是一道既营养又美味的传统糕点，在制作过程中需要注意细节和卫生安全，通过一步步的制作教程，我们可以做出更加诱人的椰丝牛奶小方糕，让我们的生活更加美好。