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2025-02-27 185 手工制作
在我们的日常生活中,除了衣食住行外,零食也是一项不可或缺的重要物品。而在众多零食中,麻花也是一种受欢迎的零食。在各大超市里,我们可以看到各种品牌的麻花,但是他们的口感往往无法让我们满意。今天,我将带你们一起来学习如何手工制作香酥甜麻花,让你回味无穷。
准备材料
我们需要准备200克面粉、50克白砂糖、50克油、1个鸡蛋、适量芝麻、白芝麻。
揉面
把面粉倒在碗里,加入适量温水,揉成面团,放在案板上揉20分钟,揉到面团光滑有弹性。
醒面
将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵1小时左右,面团大小会变两倍。
制作麻花糖浆
取一个小锅,放入糖和水,用中火煮开,煮到糖溶化后,再加入油,转小火,煮到有点浓稠即可。
搓成麻花
将面团揉成长条,切成小块,把每个小块搓成细长的面条,在两手搓弯,像扭结的样子。注意:面条要搓的细长均匀才会好看。
油炸麻花
把扭好的麻花放在锅里炸,炸至表面金黄即可,不过要控制好温度,否则容易糊。
裹麻花糖浆
将油炸好的麻花放到刚才煮好的麻花糖浆里面裹匀。
撒上芝麻
用铲子将裹好糖浆的麻花放在铺好的白芝麻和黑芝麻的碗里,轻轻一翻,两面都沾满芝麻即可。
用纸巾吸干油份
把撒好芝麻的麻花放入纸巾上,吸掉多余的油份,防止油份过多影响口感。
放在烤箱里烤
将麻花放在烤盘上,放入已经预热至160度的烤箱中,烤15分钟左右即可。
取出麻花
取出烤好的麻花,让它放凉一会儿,口感会更佳。
装入袋子中
将麻花装入清洁无异味的袋子中,并封口,以免受潮。
享用香酥甜麻花
手工制作的香酥甜麻花味道鲜美,外脆内软,香甜可口。可以在家中放松时间,品尝自己亲手制作的美食。
分享给朋友
如果制作的麻花足够多,也可以与朋友分享,让大家一起品尝这道美味的小吃。
手工制作香酥甜麻花并不是很难,只需要一些耐心和技巧,就能轻松做出美味的麻花。希望大家尝试制作,体验亲手制作小吃的乐趣。
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